Sıcaklarda yağda kızartılan besinlerden uzak durulmalı

Liv Hospital Gaziantep Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Sena Karakullukçu Çelebi, yaz aylarında beslenme ve sıvı tüketiminin önemine değinerek, dikkat edilmesi gerekenler konusunda uyarılarda bulundu.

Haber Merkezi > Yaşam - 09 Ağustos 2022

Kronik ve alerjik hastalıkları olan kişiler sıcak havaya karşı daha duyarlı olduğunu belirten Liv Hospital Gaziantep Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Sena Karakullukçu Çelebi, “Sıcaklığın artması sonucunda terleme ile birlikte vücutta sıvı, potasyum ve sodyum gibi birçok mineral kayıpları olmaktadır. Bu nedenle bayılma hissi, bulantı, baş dönmesi gibi sağlık problemleri de görülebilmektedir. Bu gibi durumların yaşanmaması için yaz aylarında da beslenmeye özellikle dikkat edilmelidir” dedi.

Yaz aylarında özellikle nemin hissedildiği bölgelerde vücut ısısının arttığını ve metabolizmamızın da bu durumdan etkilendiğini söyleyen Dyt. Sena Karakullukçu Çelebi, “Bu durum kronik hastalıklara (kalp, diyabet, hipertansiyon vb.) ve alerjik semptomların artmasına neden olmaktadır. Kronik ve alerjik hastalıkları olan kişiler sıcak havaya karşı daha duyarlıdırlar. Sıcaklığın artması sonucunda terleme ile birlikte vücutta sıvı, potasyum ve sodyum gibi birçok mineral kayıpları olmaktadır. Bu nedenle bayılma hissi, bulantı, baş dönmesi gibi sağlık problemleri de görülebilmektedir. Bu gibi durumların yaşanmaması için yaz aylarında da beslenmeye özellikle dikkat edilmelidir” şeklinde konuştu.

Hayatın her döneminde olduğu gibi sağlıklı beslenme alışkanlığının yaz aylarında da kazanılması ve devam etmesi gerektiğine dikkat çeken Dyt. Sena Karakullukçu Çelebi, “Tabağınızda her çeşit besin grubundan bulundurarak porsiyon kontrolünü dikkate alarak tüketim sağlamaya çalışınız. Yağlı besinlerin ve yağda kızartılarak hazırlanmış yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalı; yemeklerde zeytinyağı kullanımı, yemekleri pişirirken kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara, kendi suyunda veya az suda pişirme gibi sağlıklı pişirme yöntemleri uygulanmalıdır” ifadelerini kullandı.

“Kahvaltı ihmal edilmemeli”

Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunun altını çizen Dyt. Çelebi, “Özellikle çocuklar, ergenler, hamileler, emziren anneler, yaşlılar, her yaş grubunda kronik rahatsızlığı olanlar ve iş yükü fazla olan kişiler için kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Yaz aylarında yapılacak kahvaltıda yağ oranı düşük peynirler, zeytin ve taze sebzeler bulunmalı, kafein içeren içecekler yerine de yarım yağlı süt, açık şekersiz çay, ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çayları tercih edilmelidir” açıklamasında bulundu.

“Sebze ve meyve tüketimine özen gösterilmeli”

Yaz aylarında vücut direncini artırmak ve vücudun yeterli miktarda vitamin ve mineral alınmasını sağlamak için sebze ve meyve çeşitlerinden yararlanılmasının önemine dikkat çeken Dyt. Çelebi, günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Dyt. Çelebi, “Yaz aylarında dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalı, çabuk bozulan potansiyel riskli besinler (et, yumurta, süt, balık vb.) açıkta bekletilmemeli, uygun ortamlarda saklanmalı, besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi aşamalarında hijyen kurallarına özen gösterilmesi gereklidir. Hamur işleri, yoğun kıvamlı tatlılar yerine sütlü, meyveli tatlılar veya doğal dondurmalar tercih edilmelidir” ifadelerini kullandı.

“Sıvı tüketiminin önemi”

Sıvı tüketiminin yeterli ve dengeli bir biçimde olmasının yaz aylarını daha rahat atlatmamıza yardımcı olacağını belirten Dyt. Sena Karakullukçu Çelebi, “Kadınların günlük ortalama 2 litre, erkeklerin ise 2.5 litre suya ihtiyacı vardır. Her gün en az 33 ml/kg/gün su tüketimi sağlanmalı, sıvı alımının karşılanmasında kahve, çay ve gazlı içecekler yerine sade doğal maden suyu, yarım yağlı süt, ayran ve taze sıkılmış meyve suları tercih edilmelidir. Yüksek tansiyon, böbrek hastalığı olan kişiler sade doğal maden suyu tercih etmelidir. Ayrıca yaz aylarında egzersiz ve spor yapılırken kış aylarına göre daha fazla sıvı kaybı yaşanacağı için egzersize başlamadan 15 dakika önce 1-1.5 su bardağı (200-300 ml), egzersiz sırasında ise 10-15 dakikada bir yarım su bardağı kadar içmek gereklidir. Bunun yanında vücudun ihtiyacından fazla su tüketmesi de böbreklerin zarar görmesine ve vücutta ödem oluşmasına sebep olabileceği unutulmamalıdır” ifadelerine yer verdi.

Soğuk meyve çayı tarifi

Dyt. Sena Karakullukçu Çelebi, son olarak yaz aylarında içimizi serinletecek sağlıklı soğuk meyve çayı tarifini açıklayarak, “Malzemeler: 1 poşet yeşil çay, 1 şişe sade doğal maden suyu, 1 orta boy şeftali veya bir parmak kalınlığında bir halka büyüklüğünde ananas, Nane yaprakları, limon ve elma dilimleri, Buz. Buz, nane yaprakları, limon ve elma dilimleri dışındaki malzemeler blenderdan geçirilip bardağa alındıktan sonra kalan malzemeler eklenir” diye konuştu.

Captcha işaretlenmemiş.
Diğer Haberler
Aykut Tuzcu'nun kitabının 2 cildi de, D&R, İdefix ve Yeniinsan Yayınevi tarafından satışa sunuldu
Aykut Tuzcu'nun kitabının 2 cildi de, D&R, İdefix ve Yeniinsan Yayınevi tarafından satışa sunuldu
Canlı müzik yapan tüm işletmelerde özel güvenlik olmalı
Canlı müzik yapan tüm işletmelerde özel güvenlik olmalı
Doktorasını tamamladı ilkokul öğretmeni oldu
Doktorasını tamamladı ilkokul öğretmeni oldu
Çaresiz anne-baba otizmli çocuklarının eğitimi için destek istiyor
Çaresiz anne-baba otizmli çocuklarının eğitimi için destek istiyor
İletişim, karşımızdaki insanda kendimizi bulma sanatıdır
İletişim, karşımızdaki insanda kendimizi bulma sanatıdır
Erkekler Eylül’de 26 kadını öldürdü
Erkekler Eylül’de 26 kadını öldürdü
Hayvan sevgisinin çocuklar üzerindeki etkisi
Hayvan sevgisinin çocuklar üzerindeki etkisi
2022 Nobel Kimya Ödülü, üç bilim insanına
2022 Nobel Kimya Ödülü, üç bilim insanına
Kültür ve Sanat Festivali, 08-09 Ekim’de yapılacak
Kültür ve Sanat Festivali, 08-09 Ekim’de yapılacak
İncedayı, Sanat Merkezi’nde sanatseverlerle buluşacak
İncedayı, Sanat Merkezi’nde sanatseverlerle buluşacak
Dozunda kahve tüketmek fiziksel performansı artırıyor
Dozunda kahve tüketmek fiziksel performansı artırıyor
Kurak bölgelerde yetişiyor, faydası saymakla bitmiyor
Kurak bölgelerde yetişiyor, faydası saymakla bitmiyor
574 bin 963 otizmli çocuk ve genç, eğitime erişemiyor
574 bin 963 otizmli çocuk ve genç, eğitime erişemiyor
Türkiye Halciler Federasyonu: Bu kış 10 liranın altında meyve-sebze olmayacak
Türkiye Halciler Federasyonu: Bu kış 10 liranın altında meyve-sebze olmayacak
Avrupa'da mobil aygıtlar için tek tip şarj 2024'te gerçek olacak
Avrupa'da mobil aygıtlar için tek tip şarj 2024'te gerçek olacak
İflas eden, tarlası, hayvanı ve evi icradan satılan birçok çiftçi var
İflas eden, tarlası, hayvanı ve evi icradan satılan birçok çiftçi var
Her canlı bize emanet
Her canlı bize emanet
Gaziantepli hayvanseverden örnek davranış
Gaziantepli hayvanseverden örnek davranış
Nitelikli, özgün ve yenilikçi projeler geliştirilmeli
Nitelikli, özgün ve yenilikçi projeler geliştirilmeli
İtalya'da yüksek enerji faturaları protesto edildi
İtalya'da yüksek enerji faturaları protesto edildi
Avrupa en büyük kuş gribi salgınını yaşıyor
Avrupa en büyük kuş gribi salgınını yaşıyor
Suriye, su kesintilerinden Türkiye'yi sorumlu tuttu
Suriye, su kesintilerinden Türkiye'yi sorumlu tuttu
Yalan vaatler üreten sendikalara benzemeyeceğiz
Yalan vaatler üreten sendikalara benzemeyeceğiz
İki araç kafa kafaya çarpıştı: 2’si ağır 10 yaralı
İki araç kafa kafaya çarpıştı: 2’si ağır 10 yaralı
Uyuşturucu kullanım yaşı 12-13’e kadar düştü
Uyuşturucu kullanım yaşı 12-13’e kadar düştü
Onur Şener’in öldürülmesi sanat camiasını yasa boğdu
Onur Şener’in öldürülmesi sanat camiasını yasa boğdu
Grip aşıları eczaneden satın alınabilecek
Grip aşıları eczaneden satın alınabilecek
Ozonun bağışıklık sistemi düzenleyici etkisi var
Ozonun bağışıklık sistemi düzenleyici etkisi var
İki Almanya’nın birleşmesinin 32. yılı
İki Almanya’nın birleşmesinin 32. yılı
Avrupa’da 3 ülke genel seçimler için sandık başındaydı
Avrupa’da 3 ülke genel seçimler için sandık başındaydı
Patateste 40 bin tona yakın rekolte bekleniyor
Patateste 40 bin tona yakın rekolte bekleniyor
Yaralıyı kurtarayım derken canından ediyorlardı
Yaralıyı kurtarayım derken canından ediyorlardı
Uyuz vakalarında artış var
Uyuz vakalarında artış var
Araştırma: Türkiye’de iki kişiden biri hastaneden randevu alamıyor
Araştırma: Türkiye’de iki kişiden biri hastaneden randevu alamıyor
Köpekler insan psikolojisini nefesinden anlayabiliyor
Köpekler insan psikolojisini nefesinden anlayabiliyor
16 kişinin öldüğü feci kazada şoför perdeyi düzeltirken katliama sebep olmuş
16 kişinin öldüğü feci kazada şoför perdeyi düzeltirken katliama sebep olmuş
Sanko sanat galerisinde"zaman sızlar”  sergisi açıldı
Sanko sanat galerisinde"zaman sızlar” sergisi açıldı
Kedi vahşeti insanlığımızdan utandırdı
Kedi vahşeti insanlığımızdan utandırdı
Gaziantep'te gastronomi eğitimi alan kadın kursiyerlere sertifika
Gaziantep'te gastronomi eğitimi alan kadın kursiyerlere sertifika
Medeniyet şehriyiz
Medeniyet şehriyiz
“Baklava ihracatı fıstık stokçusuna rağmen 30 milyon dolara koşuyor”
“Baklava ihracatı fıstık stokçusuna rağmen 30 milyon dolara koşuyor”
Bayiden kart dolum işlemlerine ihtiyaç kalmayacak
Bayiden kart dolum işlemlerine ihtiyaç kalmayacak
Ürtiker hastalığının tedavisi mümkün
Ürtiker hastalığının tedavisi mümkün
Avrupa’da maymun çiçeği vaka sayısı 24 bini geçti
Avrupa’da maymun çiçeği vaka sayısı 24 bini geçti
Berber ve kuaförlerin bir gün kapanması kararı ertelendi
Berber ve kuaförlerin bir gün kapanması kararı ertelendi
Hizmet üretici enflasyonunda yeni rekor
Hizmet üretici enflasyonunda yeni rekor
Halı tasarımı öğrencileri kutnu dokuyor
Halı tasarımı öğrencileri kutnu dokuyor
Okuldan dönen çocuk, aracın altında kalarak hayatını kaybetti
Okuldan dönen çocuk, aracın altında kalarak hayatını kaybetti