Lokum ve şekerde ucuz ürünlere rağbet etmeyin

Kurban Bayrama sayılı günler kala bayram şekerleri tezgahlarda yerini aldı

Haber Merkezi > Yaşam - 28 Temmuz 2020

Bayram şekeri konusunda vatandaşları uyaran Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep Eski İl Temsilcisi Ergün Ugurluer, “Yaklaşan Bayramı öncesi vatandaşların alacakları şeker ve lokumlar için dikkatli olması gerekir. Maliyet düşürmek için şeker yerine glikoz ve früktoz kullanılmasının yanı sıra çeşitli hileler yapılmaktadır. Lokum ve şeker alırken ucuz ürünlere rağbet edilmemeli” dedi.

Taze lokumun rengi parlak ve lokum canlıdır

Lokuma da hile karıştırıldığını belirten Uğurluer, “Lokum imalatında nişasta oranı fazla kullanılıyor. Yine bunun yanında lokumlar kurutulma yerine rutubet oranı fazla olan yerlerde bırakılıyor ki böylece hem ağırlığı fazla oluyor hem de sağlığa zararlı oluyor. Taze lokumun rengi parlak ve lokum canlıdır. Bayat lokumun ise mat ve solgun bir görüntüsü vardır. Lokum alırken bunlara riayet edelim. Bayramlarda en çok satılan şekerlerin başında gelen Badem şekerlerinde yine glikoz kullanılarak maliyet düşürülüyor. Küçük ve kalitesiz badem kullanılıyor. Yine bademler belli bir süre rutubetli ortamlarda bekletiliyor ki ağırlıkları daha fazla olsun. Küçük bademlere kalın kaplama glikozdan imal edilmiş şeker kullanılarak da üretim yapılıyor. Bunlar işin hilesi. Kaliteli badem şekerinin dış kaplaması incedir ve bademi de kuru ve tazedir” şeklinde açıklamada bulundu.

Denetlemenin olmadığı yerde her türlü sahtekarlık yapılabilir

Uğurluer, bayramı fırsat bilen kaçak şekerlemecilerin, yine sokakları sağlıksız ve kaçak imal edilen şeker ve çikolatalarla doldurduğu tespitini yaparken,  bayramlarda diğer dönemlere göre şeker, çikolata ve lokum satışlarının artış göstermesi, sağlıksız ve ruhsatsız imal edilen ürünlerin toplumsal ölçekte vereceği zarara daha bir ciddiyetle dikkat çekmek gerektiğinin de bir göstergesi.

Vatandaşın en mutlu olacağı bu bayram günlerinin öncesinde sahte ve kalitesiz ürünlerin piyasayı doldurması, aslında ülkemiz için yüz kızartıcı bir durumdur. Denetim eksikliği nedeniyle hem kayıt dışı, hem de merdiven altı üretimin kesintisiz devam ettiği bu ortamda, buraları ne zabıta ekipleri, ne Tarım Bakanlığı, ne de Sağlık Bakanlığı ekipleri sağlıklı ve yeterli bir şekilde denetleyebiliyor. Denetlemenin olmadığı yerlerde her türlü sahtekârlığın yapılabildiğini önceki yıllarda yaşadığımız acı tecrübelerden biliyoruz” ifadelerin kullandı.

Ürünleri satın alırken çok dikkat etmemiz gerekiyor

Açık tezgahlarda ve pazar yerlerinde satışa sunulan şekerleme, lokum ve çikolatalarda görülen anormal fiyat farklarının, tüketiciyi ister istemez şüpheye düşürdüğünün altını çizen Uğurluer, “Eğer bir şekerleme türü pazarda 5 TL’den 15 TL’ye kadar fiyatlandırılabiliyorsa, bir çikolata türü 15 YTL’den 30 YTL’ye kadar çok farklı fiyatlarla satışa sunulabiliyorsa, burada bir anormalliğin olduğunu düşünmeliyiz. Bugün ruhsatlı firmaların dahi sağlıklı denetlenemediği bir ortamda, “merdiven altı” tabir edilen kaçak yollarla üretilip piyasaya sürülmüş ürünler, tüketiciler için başlı başına endişe kaynağı oluşturmaktadır.  Katkı maddelerinin kontrolsüz ve denetimsiz olarak kullanıldığı bilinen bu ürünleri satın alırken çok dikkat etmemiz gerekiyor” değerlendirmesinde bulundu.

Kalitesiz, bayat şeker ve çikolata sağlığı ciddi tehdit ediyor

“Ruhsatlı ve markalı ürünlerde dahi bu endişe varken, asla fiyatı ucuz diye kaçak üretilen ürünler satın alınmamalı” uyarısında bulunan Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep Eski İl Temsilcisi Ergün Uğurluer, konuşmasını şu cümlelerle devam ettirdi: “Hijyenik olmayan şartlarda üretilen, kalitesiz ve bayat şeker ve çikolatanın sağlığı ciddi biçimde tehdit etmektedir. Türkiye nüfusunun büyük çoğunluğunun geçim sıkıntısı çektiği bir ortamda, kalitesiz şekerleme üretenlerin bu durumu suiistimal ettiği biliniyor. Hemen her köşede satışa sunulan marketlerdekinin yarı fiyatına, ama sağlıksız ve güvencesiz lokum, çikolata, şekerleme türleri, bayram geleneklerini yerine getirmek isteyen dar gelirli vatandaşı adeta tüketim tuzağına çekiyor. Gıda Mühendisleri olarak, vatandaşların seyyar tezgâhlarda açıkta satılan şekerleme ürünlerinden kesinlikle uzak durmalarını öneriyoruz. Hatta, Pazar paylarını sokak satıcılarına bırakmak istemeyen büyük marketlerin ürünlerine de dikkat etmeleri gerektiğini vurguluyoruz.”

Sokakta ve açık ortamda satılan şekerlerden uzak durun

Uğurluer, Tüketicinin, gıda ürünlerinin son kullanma tarihini iyi kontrol etmesi önerisinde bulunurken, “Bu son kullanma tarihlerinin orijinal etiket baskısı mı, yoksa sonradan kaşe ile vs. basılmış sahte bir tarih mi olduğuna dikkat etmelidir. Rengi matlaşmış şekerlemelerin bayat olabileceğini asla akıldan çıkarmamalıdır. Lokum alacaklara ise şu ikazlarda bulunuyoruz: Kaliteli ve taze lokum, üzerine baskı uygulandığında yayılmaz ve baskı kalktığında eski halini alır. Elle iki kenarından çekildiğinde lastik gibi uzamaması ve ele yapışmaması, lokumların taze olduğunu gösterir. Aksi olursa, o lokumu asla tüketmeyiniz.

Aşırı sıcağa maruz kalmış ve beyazlaşmış üründen kaçının. Sokakta ve açık ortamda satılan şekerlerden uzak durun. Markasına yatırım yapan güvenilir ürünleri, dükkânın fizikî görünümüne ve temizliğine, mamulün üretim ve son kullanma tarihilerini kontrol edin. Satış elemanlarının eldiven kullanmasına önem verin. Ambalajındaki içindekiler kısmını dikkatle okuyun ve GİMDES’in web sitesinde yayımlanan katkı maddeleri listesinden, mahiyetini araştırın; şüpheli katkı maddeleri içeren ürünleri almayın” dedi. Hüseyin Karataş

Captcha işaretlenmemiş.
Diğer Haberler
Bilim Kurulu Üyesi koronaya yakalandı
Bilim Kurulu Üyesi koronaya yakalandı
'Kısıtlamalar salgının seyrine bağlı'
'Kısıtlamalar salgının seyrine bağlı'
Prof. Dr. Hanağası: Alzheimer hastalığında artış yaşanıyor
Prof. Dr. Hanağası: Alzheimer hastalığında artış yaşanıyor
Başsavcı evlendi, soluğu eşiyle Saray'da aldı
Başsavcı evlendi, soluğu eşiyle Saray'da aldı
Covid-19'un beyne zarar verdiği uyarısı yapan uzmanlar: Hasar kalıcı olabilir, kişiliğimizi değiştirebilir
Covid-19'un beyne zarar verdiği uyarısı yapan uzmanlar: Hasar kalıcı olabilir, kişiliğimizi değiştirebilir
İlber Ortaylı: Bugünkü Türk milliyetçiliği fevkalade kasabalı milliyetçiliktir
İlber Ortaylı: Bugünkü Türk milliyetçiliği fevkalade kasabalı milliyetçiliktir
Oxfam: Dünyanın en zenginleri, karbon emisyonu konusunda en yoksul yüzde 50'den iki kat daha fazla sorumlu
Oxfam: Dünyanın en zenginleri, karbon emisyonu konusunda en yoksul yüzde 50'den iki kat daha fazla sorumlu
Karkamış Antik Kenti’nde Anadolu’nun “ilk kadın yöneticileri”nin izine ulaşıldı
Karkamış Antik Kenti’nde Anadolu’nun “ilk kadın yöneticileri”nin izine ulaşıldı
Türkiye’de her yıl 450 kadın öldürülüyor
Türkiye’de her yıl 450 kadın öldürülüyor
Sosyal medyada satılan kömürleri almayın
Sosyal medyada satılan kömürleri almayın
Cübbeli Ahmet: Savcılar beni çağırırsa silahlanan 150 derneğin ismini vermeye hazırım
Cübbeli Ahmet: Savcılar beni çağırırsa silahlanan 150 derneğin ismini vermeye hazırım
Bağbozumu ile üzümün yöresel lezzetlere yolculuğu başladı
Bağbozumu ile üzümün yöresel lezzetlere yolculuğu başladı
Zeugma’da 2000 yıldan sonra ilk nikah
Zeugma’da 2000 yıldan sonra ilk nikah
'Başaramayacaklar!'
'Başaramayacaklar!'
Gaziler, eşsiz destan ve zaferlerle dolu tarihe adlarını yazdırdı
Gaziler, eşsiz destan ve zaferlerle dolu tarihe adlarını yazdırdı
Efsanevi Yargıç Ruth Bader Ginsburg hayatını kaybetti
Efsanevi Yargıç Ruth Bader Ginsburg hayatını kaybetti
Duygu Delen’in tahta veya kemerle dövüldüğü ortaya çıktı
Duygu Delen’in tahta veya kemerle dövüldüğü ortaya çıktı
Geleceği tehdit eden uygulamalar karşısında sessiz kalmayacağız
Geleceği tehdit eden uygulamalar karşısında sessiz kalmayacağız
"İstanbul Sözleşmesi tüm maddeleriyle hayata geçirilsin"
"İstanbul Sözleşmesi tüm maddeleriyle hayata geçirilsin"
UNICEF Ve Save The Chıldren: Covid-19 nedeniyle 150 milyon çocuk daha yoksullaştı
UNICEF Ve Save The Chıldren: Covid-19 nedeniyle 150 milyon çocuk daha yoksullaştı
Virüs en çok ABD, Brezilya, Hindistan, İngiltere, Fransa’da ölüme neden oldu
Virüs en çok ABD, Brezilya, Hindistan, İngiltere, Fransa’da ölüme neden oldu
14. Türkiye’nin Kadın Girişimcisi Yarışması’na başvurular başlıyor
14. Türkiye’nin Kadın Girişimcisi Yarışması’na başvurular başlıyor
‘Hekimlik hep yorucuydu ama hiç bu kadar tükenmiş hissetmemiştim’
‘Hekimlik hep yorucuydu ama hiç bu kadar tükenmiş hissetmemiştim’
Cinayetler, intihar ve kaza süsü ile örtülmeye çalışılıyor
Cinayetler, intihar ve kaza süsü ile örtülmeye çalışılıyor
Antep fıstığı, kebaba da renk ve lezzet katıyor
Antep fıstığı, kebaba da renk ve lezzet katıyor
Kız çocuğunu dudağından dede şefkatiyle öpmüş!!!
Kız çocuğunu dudağından dede şefkatiyle öpmüş!!!
Bu ürünlere dikkat edin!
Bu ürünlere dikkat edin!
Bilgisiz, eğitimsiz insanlar daha çok suç işleme eğilimindedirler
Bilgisiz, eğitimsiz insanlar daha çok suç işleme eğilimindedirler
Ciddi önlemlerin alınması artık zorunluluk haline geldi
Ciddi önlemlerin alınması artık zorunluluk haline geldi
İdari izin, uzaktan ve dönüşümlü çalışma hayata geçirilmeli
İdari izin, uzaktan ve dönüşümlü çalışma hayata geçirilmeli
Yine Korona denetimi yapılacak
Yine Korona denetimi yapılacak
"Açıklanan hileli ürün rakamları, devede kulak bile değil”
"Açıklanan hileli ürün rakamları, devede kulak bile değil”
İnternetten hastalık arama hastalığı: Siberkondri
İnternetten hastalık arama hastalığı: Siberkondri
Avrupa Konseyi: İstanbul Sözleşmesi çarpıtılıyor
Avrupa Konseyi: İstanbul Sözleşmesi çarpıtılıyor
Madde bağımlısı gençler tespit edilip tedavi edilecek
Madde bağımlısı gençler tespit edilip tedavi edilecek
7 saat işkence gören kadının kafasında 4 şişe kırıldı
7 saat işkence gören kadının kafasında 4 şişe kırıldı
Tarikat, babayı tehdit ediyor
Tarikat, babayı tehdit ediyor
Suriyeli araştırması: “Biz de dönmeyi istiyoruz ama nasıl döneceğiz?”
Suriyeli araştırması: “Biz de dönmeyi istiyoruz ama nasıl döneceğiz?”
İşsizlik, pahalılık, yaşam koşulları, sıkıntılar ikinci sıraya ötelendi
İşsizlik, pahalılık, yaşam koşulları, sıkıntılar ikinci sıraya ötelendi
Toplu taşıma ve servis araçlarının mevcut halleriyle kullanımı büyük risk
Toplu taşıma ve servis araçlarının mevcut halleriyle kullanımı büyük risk
Türkiye ve Yunanistan'dan 350 kadın barış çağrısı yaptı
Türkiye ve Yunanistan'dan 350 kadın barış çağrısı yaptı
Anadolu'yu gezerek vakaları gözlemleyen Prof. Bulut: Çok sayıda vatandaşımız hayatını kaybedebilir
Anadolu'yu gezerek vakaları gözlemleyen Prof. Bulut: Çok sayıda vatandaşımız hayatını kaybedebilir
Dünyada 366 gazeteci Covid-19 nedeniyle hayatını kaybetti
Dünyada 366 gazeteci Covid-19 nedeniyle hayatını kaybetti
HDP, çocuk istismarlarını Meclis’e taşıdı
HDP, çocuk istismarlarını Meclis’e taşıdı
“Salgın İstanbul için yeniden başladı”
“Salgın İstanbul için yeniden başladı”
Bilinçsiz işlemler, konserve gıdaları ölümcül zehre dönüştürebilir
Bilinçsiz işlemler, konserve gıdaları ölümcül zehre dönüştürebilir
Ayak oyunlarıyla seçim süreci manipüle ediliyor
Ayak oyunlarıyla seçim süreci manipüle ediliyor
Yeme içme mekanları salgının yayılmasına ortam sağlıyor
Yeme içme mekanları salgının yayılmasına ortam sağlıyor