Karaciğer dostu yiyecekler: Balık, baklagiller ve kahve

Prof. Dr. Onur Yaprak, günümüzün en büyük sorunlarından biri haline gelen karaciğer yağlanmasına ilişkin beslenme önerisinde bulundu. Her 3 kişiden birini etkileyen karaciğer yağlanmasına dikkati çeken Prof. Dr. Yaprak, “Önlem alınmazsa zamanla karaciğerde siroz veya kansere yol açabilir"dedi.

Cumhuriyet > Sağlık - 13 Temmuz 2020

Karaciğer yağlanmasının önüne geçilmezse zamanla siroz veya kanserin gelişebileceğini söyleyen Medipol Mega Üniversite Hastanesi Organ Nakli Bölümünden Prof. Dr. Onur Yaprak “Sağlıklı bir karaciğer için beslenmede püf nokta; karaciğere dost besinleri tüketmekten daha önemlisi karaciğere zararlı besinlerden uzak durmaktır. Karbonhidrattan zengin gıdaları, fastfood ürünlerini, doymuş yağ içeren gıdaları azaltın” dedi.

"KARACİĞER YAĞLANMASINA İLTİHAP DA EKLENİRSE SİROZ RİSKİ ARTAR"

Karaciğerde görülen yağlanma basit yağlanma şeklinde kalabileceği gibi daha ileri evrelerde iltihap da eklenirse karaciğer sirozu gelişme riskinin de artacağını belirten Yaprak, "Karaciğerinde yağlanmaya ilaveten yoğun iltihapta gelişmiş olan kişilerde 10 yıl içinde karaciğerde siroz veya kanser gelişme riski yüzde 5 ila 10 arasındadır. Basit yağlanmada 10 yılda siroz gelişim riski yüzde 3 iken, iltihaba karaciğerde fibrozis dediğimiz sertleşme de ilave olursa siroz riski yüzde 30’a yükselir” dedi.

"FAST FOOD YERİNE BALIK TERCİH EDİN"

Özellikle obezitenin karaciğer yağlanmasında önemli bir rol oynadığına değinen Prof. Dr. Yaprak, şöyle devam etti:

“Kronik alkol kullanımı dışında karaciğerde yağlanmaya yol açan en önemli faktörler, sağlıksız beslenme alışkanlıkları, obezite, diyabet, egzersiz yapmamak ve yüksek kolesterol düzeyleridir. Sağlıklı bir karaciğer için beslenmede püf nokta; karaciğere dost besinleri tüketmekten daha önemlisi karaciğere zararlı besinlerden uzak durmaktır. Bunu yaptıktan sonra da mümkün mertebe dost besinleri soframızda bulundurmaktır.

"DOYMUŞ YAĞ İÇEREN GIDALARI AZALTIN"

Karbonhidrattan zengin gıdaları, fastfood ürünlerini, doymuş yağ içeren gıdaları azaltın. Akdeniz tipi beslenmeye ağırlık verin. Omega-3, Selenyum, Glutation, C vitamini, E vitamini içeren antioksidan içerikli yiyecekler karaciğere faydalıdır ve bunlardan tüketmeye gayret edin. Zeytinyağı ile yapılmış sebze yemekleri, balık, salata, kuru baklagiller, turp, lahana, karalahana, Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli, roka, tere, kırmızı pancar, havuç, sarımsak, limon, greyfurt, yeşil çay, zerdeçal, siyah üzüm, günde 1 avuca kadar ceviz, çiğ badem gibi çerezler örnek olarak verilebilir.”

GÜNDE 3 FİNCAN TÜRK KAHVESİ ÖNERİSİ

Prof. Dr. Yaprak, Türk kahvesi tüketiminin karaciğer sağlığı için oldukça önemli olduğunu belirterek, tavsiyelerini şöyle sürdürdü:

“Günde 2-3 fincan Türk kahvesi içenlerde karaciğer enzimleri olan AST, ALT, GGT düzeylerinin gerilediği, karaciğerdeki sertleşmenin düzeldiği, karaciğerde siroz ve kanser gelişim riskinin azaldığı görüldü. Hatta kahvenin metabolik sendrom ve diyabet üzerine de olumlu etkilerinin olduğu birçok çalışmada kanıtlandı. Kahvede bulunan klorojenik asit antioksidan etkiye sahiptir. Antioksidan etkinin altında karaciğerde glutation düzeylerinin artışı önemli bir rol oynar. Aynı zamanda glukoz intoleransını da düzeltirler. Klorojenik asidin iltihap azaltıcı özellik taşıması da avantajlarından bir tanesidir. Ancak günde 3 fincandan fazla içilmesinin de bazı zararları olabileceği için önermiyoruz.”

Captcha işaretlenmemiş.
Diğer Haberler
Dışarıda tedbirsiz dolaşan içeride izole olur
Dışarıda tedbirsiz dolaşan içeride izole olur
Dünya Kalp Günü'nde uyarı: 'Covid-19, kalpte de hasar oluşturuyor'
Dünya Kalp Günü'nde uyarı: 'Covid-19, kalpte de hasar oluşturuyor'
Türkiye, bağışıklıkta yüzde 10’u aştı
Türkiye, bağışıklıkta yüzde 10’u aştı
DSÖ, bazı ülkelere 120 milyon hızlı test kiti ulaştıracak
DSÖ, bazı ülkelere 120 milyon hızlı test kiti ulaştıracak
BM: Pandemide kahreden eşik aşıldı
BM: Pandemide kahreden eşik aşıldı
Koronavirüs'ün cinsellik üzerindeki etkisi araştırıldı: Testosteron hormonunu yüzde 30 düşürüyor
Koronavirüs'ün cinsellik üzerindeki etkisi araştırıldı: Testosteron hormonunu yüzde 30 düşürüyor
"Sağlık çalışanları ülkenin sigortasıdır”
"Sağlık çalışanları ülkenin sigortasıdır”
Türkiye’de ilk aşı, hasta bakıcı Baştürk’te denendi
Türkiye’de ilk aşı, hasta bakıcı Baştürk’te denendi
Son 24 saatte 1.467 yeni vaka, 68 ölüm
Son 24 saatte 1.467 yeni vaka, 68 ölüm
Coronavirus ve grip aynı anda olunca ölüm riski ikiye katlanabiliyor
Coronavirus ve grip aynı anda olunca ölüm riski ikiye katlanabiliyor
"Türkiye, nüfusa oranla test sayısında dünyada ise 67’nci sırada kaldı"
"Türkiye, nüfusa oranla test sayısında dünyada ise 67’nci sırada kaldı"
Kuralları çiğneyenlere 1 yıla kadar hapis cezası yolda
Kuralları çiğneyenlere 1 yıla kadar hapis cezası yolda
Tüm dünya koronavirüs için geliştirilecek aşıya kilitlendİ
Tüm dünya koronavirüs için geliştirilecek aşıya kilitlendİ
İki sağlık çalışanı daha hayatını kaybetti
İki sağlık çalışanı daha hayatını kaybetti
Prof. Dr. Akdağ: Maske takmak aşılama yapılmış gibi antikor geliştirilmesini sağlıyor
Prof. Dr. Akdağ: Maske takmak aşılama yapılmış gibi antikor geliştirilmesini sağlıyor
Sağlık Bakanı Koca'yı mektupla uyardı: Hastanelerde kullanılan birçok dezenfektan sahte
Sağlık Bakanı Koca'yı mektupla uyardı: Hastanelerde kullanılan birçok dezenfektan sahte
Gençlerin yoğun bakımda tedavi görme oranı yüzde 25'e çıktı
Gençlerin yoğun bakımda tedavi görme oranı yüzde 25'e çıktı
Herkes bilmelidir ki sağlıkçılar insan öldürmez, yaşatır
Herkes bilmelidir ki sağlıkçılar insan öldürmez, yaşatır
Yoğun bakımda tedavi görme oranı artıyor, bölgesel kısıtlamalar gelebilir
Yoğun bakımda tedavi görme oranı artıyor, bölgesel kısıtlamalar gelebilir
“Ağır hasta sayımız bin 500'e yaklaştı”
“Ağır hasta sayımız bin 500'e yaklaştı”
Yeteri kadar grip aşısının Türkiye’ye girmeyeceği endişesini yaşıyoruz
Yeteri kadar grip aşısının Türkiye’ye girmeyeceği endişesini yaşıyoruz
Bağış az, hastalar zorda
Bağış az, hastalar zorda
Türk Tabipleri Birliği: Salgında fırtına kapıda
Türk Tabipleri Birliği: Salgında fırtına kapıda
TTB aile hekimleriyle yaptığı anketin sonuçlarını açıkladı: Veriler uyumlu değil
TTB aile hekimleriyle yaptığı anketin sonuçlarını açıkladı: Veriler uyumlu değil
Alman virolog: Maskelerden kurtuluş yok
Alman virolog: Maskelerden kurtuluş yok
Obeziteye karşı mücadele için sağlık stantları oluşturuldu
Obeziteye karşı mücadele için sağlık stantları oluşturuldu
Son 24 saatte 1.519 yeni vaka, 61 ölüm
Son 24 saatte 1.519 yeni vaka, 61 ölüm
İnfluenza virüsü Corona ile aynı şekilde bulaşıyor
İnfluenza virüsü Corona ile aynı şekilde bulaşıyor
Son 24 saatte 1538 yeni vaka, 68 ölüm
Son 24 saatte 1538 yeni vaka, 68 ölüm
Koronavirüs salgınında tekrar bir şiddetlenme yaşıyoruz
Koronavirüs salgınında tekrar bir şiddetlenme yaşıyoruz
Dünya genelinde koronavirüs vaka sayısı 30 milyonu aştı
Dünya genelinde koronavirüs vaka sayısı 30 milyonu aştı
Covid-19 vakalarında 15-49 yaş arasında artış
Covid-19 vakalarında 15-49 yaş arasında artış
CDC: Maske Covid-19'a karşı korunmada aşıdan daha garantili
CDC: Maske Covid-19'a karşı korunmada aşıdan daha garantili
TTB: Sözlerimizin arkasında, görevimizin başındayız
TTB: Sözlerimizin arkasında, görevimizin başındayız
Koca: Covid-19 karşısında baştakinden zor bir dönemdeyiz
Koca: Covid-19 karşısında baştakinden zor bir dönemdeyiz
Türkiye'de ilk Koronavirüs aşısı gönüllülere yapıldı
Türkiye'de ilk Koronavirüs aşısı gönüllülere yapıldı
Türkiye'nin Coronavirus tablosu: Aktif hasta sayısı da ağır hasta sayısı da artıyor
Türkiye'nin Coronavirus tablosu: Aktif hasta sayısı da ağır hasta sayısı da artıyor
Kalp Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Bengi Başer’den çarpıcı iddia: Açıklanan vaka sayılarını 10’la çarpın
Kalp Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Bengi Başer’den çarpıcı iddia: Açıklanan vaka sayılarını 10’la çarpın
“Salgın tsunami gibi üzerimize geliyor”
“Salgın tsunami gibi üzerimize geliyor”
Bir ümmin plazma bağışlayan 16 virüs hastasına umut olacak
Bir ümmin plazma bağışlayan 16 virüs hastasına umut olacak
Nüfus başına test sayısı olarak dünyada 67'nci sıradayız
Nüfus başına test sayısı olarak dünyada 67'nci sıradayız
DSÖ'den endişe verici açıklama: "Bu son salgın olmayacak"
DSÖ'den endişe verici açıklama: "Bu son salgın olmayacak"
Dünya genelinde Coronavirus bilançosu: Can kaybı 932 bin 801’e yükseldi
Dünya genelinde Coronavirus bilançosu: Can kaybı 932 bin 801’e yükseldi
Son 24 saatte 1.716 yeni vaka, 63 ölüm
Son 24 saatte 1.716 yeni vaka, 63 ölüm
Türkiye'nin Coronavirus tablosu: Hayatını kaybedenlerin sayısı 7 bini aştı
Türkiye'nin Coronavirus tablosu: Hayatını kaybedenlerin sayısı 7 bini aştı
DSÖ: Son 24 saatte vaka sayısında rekor kırıldı
DSÖ: Son 24 saatte vaka sayısında rekor kırıldı
Son 24 saatte 1527 yeni vaka, 57 ölüm
Son 24 saatte 1527 yeni vaka, 57 ölüm
Son 24 saatte koronavirüsten 48 kişi hayatını kaybetti
Son 24 saatte koronavirüsten 48 kişi hayatını kaybetti