İsrafa karşı durmak, hem vicdani hem de ahlaki bir sorumluluk

Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilcisi Onur Aydın, dünyada 800 milyonun üzerinde insanın yani her 9 kişiden birinin yatağa aç girdiğinin tespit edildiğini söyledi. “Çalışanın gelirlerinin eridiği, yeterli ve dengeli besine ulaşma sorunun giderek arttığı ülkemizde dayanışmanın bir yöntemi de az tüketmek, israf etmemek olacak” dedi

Özel Haber > Yaşam - 11 Nisan 2021

İsrafa karşı durmanın hem vicdani hem de ahlaki bir sorumluluk olduğunu dile getiren Aydın, “Ramazan ayı Covid salgını gölgesinde geçecek. Sağlıklı ve dengeli beslenmenin bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu etkilerini ve Covid ile mücadelede önemli rol oynadığını artık biliyoruz. Ramazan’da dengeli ve sağlıklı beslenmek kadar çöpe yiyecek atmamak, ihtiyaçtan fazla almamak; hem vicdanen hem de ahlaken artık bir zaruriyet” değerlendirmesini yaptı.

Ekmek israfı konusunda duyarlılığımızın artması lazım

Aç iken alışveriş yapılmaması uyarısında bulunan Aydın, “Alış veriş saatlerinizin çok aç olunan akşam saatleri yerine öğleden önce olmasına özen gösterin. Yapılan araştırmalar kan şekeri düşük olduğunda alış verişin hem fazla, hem de etkin yapılmadığını gösteriyor. Sebze ve meyveyi adetle almayı artık alışkanlık haline getirmeliyiz. Her seferinde taze tüketir, buzdolabında ezilip çürümesini engellemiş olursunuz. Sahurda hafif bayat ekmek tüketin. Rengi ve kokusunda değişim olmamış, küflenmemiş ekmekleri hava almayacak şekilde paketleyip buzluk ve dolapta saklayın. Hafif bayatlamış ekmeklerin sindirimi kolay olacağından sahur vaktinde tüketilmesi daha sağlıklıdır. Ekmek israfı konusunda duyarlılığımızın artması lazım” ifadelerine yer verdi.

Türkiye'de, yılda 26 milyon ton gıda israf ediliyor

Aydın, “Türkiye’nin de taraf olduğu BM 2030 hedefleri arasında yer alan ve dünyada açlığı sıfıra indirmeyi amaçlayan FAO Gıda israfı uzmanlarının raporlarına göre  ‘Türkiye'de yılda yaklaşık 26 milyon ton gıda israf oluyor ve bunların çoğunu meyve ve sebzeler oluşturuyor. Ülkede üretilen meyve ve sebzenin yüzde 53'ü tarladan tüketiciye ulaşana kadar israf ediliyor’ ifadeleri yer alıyor. Bu çok çarpıcı bir veri. Ülkemiz gıda israfının azaltılması, tarımsal ürünlerin korunması ve gıda üretiminde katma değerli üretimin geliştirilmesi konularında acil adımlar, köklü reformlar ve uzun vadeli politikalar belirlenmeli” dedi.

Ülkemizdeki insanların yüzde 8,5’u açlık sınırında yaşıyor

Aydın, “Ülkemizde insanlarımızın yüzde 22`si yeterli gıdaya ulaşamıyor, yüzde 8,5`u ise açlık sınırında yaşamaktadır. İnsanlık için kâbus olan bu yokluğu ve yoksulluğu yenmek için sorumluluk almak hepimizin toplumsal görevidir. Unutulmamalıdır ki, dünya üzerinde üretilen tarım ve gıda ürünleri 7,5 milyarı geçen dünya nüfusunu beslemeye yetecek miktarda. Eğer dünyada açlık varsa, bu yetersiz bitkisel ve hayvansal ürünler ve gıda arzından değil, adil olmayan gelir ve gıda dağılımından kaynaklanıyor” açıklamasını yaptı.

Sebzelerinizi akan suda yıkamak yerine sirkeli suda bekletin

Küçük tabakların tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilcisi Onur Aydın, konuşmasını şu şekilde sonlandırdı: “Yiyeceklerinizi doldurduğunuz tabakların küçük olması porsiyonun artmasını engelleyecektir. Sebzelerinizi akan suda yıkamak yerine sirkeli suda bekletin: Sebze ve meyveleri kişi sayısına uygun şekilde yıkayın ve yıkarken su israfına dikkat edin. Dondurulmuş gıdaları dolabınızın 4-8 derece olan bölümünde önceden çözdürmek hem güvenli olacak, hem de pişirme sırasında enerji israfını azaltacaktır. Buzdolabına yıkanmış ürün konulacaksa ürünleri kurutun ve saklama poşetlerinde saklayın. Farklı tip ürünlerin depolama sıcaklıkları farklıdır, dolabınızın farklı raflarında saklanmaları gerekir. Çiğ sebze ve meyve atıkları ile organik gübre yapabilir ve bahçenizdeki bitkileri kendi yaptığınız gübre ile besleyebilirsiniz. Evdeki fazla gıdaları sokak hayvanları ile paylaşın. Sokak hayvanlarının da su ve yiyeceğe sürekli ihtiyaç duyduğunu unutmayın.” Hüseyin Karataş

 

Captcha işaretlenmemiş.
Diğer Haberler
Aykut Tuzcu'nun kitabının ilk cildi, D&R, İdefix ve Yeniinsan Yayınevi tarafından satışa sunuldu
Aykut Tuzcu'nun kitabının ilk cildi, D&R, İdefix ve Yeniinsan Yayınevi tarafından satışa sunuldu
Süt ve peynirdeki kriz büyük oranda çözüldü
Süt ve peynirdeki kriz büyük oranda çözüldü
Mesleğini düzgün yapan peyzaj mimarlarının geleceği parlak
Mesleğini düzgün yapan peyzaj mimarlarının geleceği parlak
ABD kontrolden çıkan Çin uzay roketini vurmayacak
ABD kontrolden çıkan Çin uzay roketini vurmayacak
Çin'in uzaya gönderdiği roketin enkazı Dünya'ya düşebilir, Türkiye de risk altındaki ülkeler arasında gösteriliyor
Çin'in uzaya gönderdiği roketin enkazı Dünya'ya düşebilir, Türkiye de risk altındaki ülkeler arasında gösteriliyor
Güvenli aile sağlığı merkezlerine ihtiyacımız var 
Güvenli aile sağlığı merkezlerine ihtiyacımız var 
Baklava ustaları mağdur oldu
Baklava ustaları mağdur oldu
Pandemi, doğaya yaradı
Pandemi, doğaya yaradı
Japonya "uçuşa yasak bölge" oluşturacak
Japonya "uçuşa yasak bölge" oluşturacak
Batı Afrika'da on milyonlar gıda kriziyle karşı karşıya
Batı Afrika'da on milyonlar gıda kriziyle karşı karşıya
SpaceX'in Starship'i 4 deneme sonra başarılı bir şekilde iniş yaptı
SpaceX'in Starship'i 4 deneme sonra başarılı bir şekilde iniş yaptı
CFWIJ: Kadın gazetecilere en yüksek şiddet Türkiye’de
CFWIJ: Kadın gazetecilere en yüksek şiddet Türkiye’de
NASA yeni gezegen keşfini duyurdu: Hâlâ büyüyor
NASA yeni gezegen keşfini duyurdu: Hâlâ büyüyor
Gaziantep, en fazla çocuk evliliğinin yapıldığı il oldu
Gaziantep, en fazla çocuk evliliğinin yapıldığı il oldu
NASA, iki yıldızın çarpıcı dansını görüntüledi
NASA, iki yıldızın çarpıcı dansını görüntüledi
Pandemi sürecinin gerçek kahramanları biziz
Pandemi sürecinin gerçek kahramanları biziz
Mars helikopteri 4.uçuşunu 117 saniyede tamamladı
Mars helikopteri 4.uçuşunu 117 saniyede tamamladı
Kadın cinayetlerinin varlığını hiçbir göz bağlayıcılık örtemiyor
Kadın cinayetlerinin varlığını hiçbir göz bağlayıcılık örtemiyor
Liyakatsiz atamalar PTT’ye zarar veriyor 
Liyakatsiz atamalar PTT’ye zarar veriyor 
"Pandemi en çok çocukları etkiledi"
"Pandemi en çok çocukları etkiledi"
Kovid-19’a bağlı ölümler, erkeklerde kadınlara kıyasla yüzde 20 daha yüksek seyrediyor
Kovid-19’a bağlı ölümler, erkeklerde kadınlara kıyasla yüzde 20 daha yüksek seyrediyor
İklim krizi, ayıların türlerinde çeşitliliğe neden oluyor
İklim krizi, ayıların türlerinde çeşitliliğe neden oluyor
Dört astronotu taşıyan Space X roketi Dünya'ya döndü
Dört astronotu taşıyan Space X roketi Dünya'ya döndü
Koronavirüs'ü atlatanlarda saç dökülmesi meydana geliyor
Koronavirüs'ü atlatanlarda saç dökülmesi meydana geliyor
Sokak ve caddelerde in-cin top oynuyor
Sokak ve caddelerde in-cin top oynuyor
Salgın tehdidi ve hastalanma, yerini işsizlik korkusuna bıraktı
Salgın tehdidi ve hastalanma, yerini işsizlik korkusuna bıraktı
Metali anında buharlaştıracak kadar sıcak, "cehennemvari" bir gezegen keşfedildi
Metali anında buharlaştıracak kadar sıcak, "cehennemvari" bir gezegen keşfedildi
Buzullar her zamankinden daha hızlı eriyor
Buzullar her zamankinden daha hızlı eriyor
Çin Uzay İstasyonu'nun çekirdek modülü uzaya gönderildi
Çin Uzay İstasyonu'nun çekirdek modülü uzaya gönderildi
Küresel ısınma nedeniyle dağ buzullarının yaklaşık yüzde 10'u 2050'de yok olacak
Küresel ısınma nedeniyle dağ buzullarının yaklaşık yüzde 10'u 2050'de yok olacak
Almanya'da bir günde 1.1 milyon kişi aşılandı
Almanya'da bir günde 1.1 milyon kişi aşılandı
Çin'in bazı kentlerinde Hindistan mutasyonu görüldü
Çin'in bazı kentlerinde Hindistan mutasyonu görüldü
İtalya’da vaka sayısı 4 milyonu aştı
İtalya’da vaka sayısı 4 milyonu aştı
BioNTech: Covid-19 aşımızı 12-15 yaş arasında uygulamak için AB'den izin alacağız
BioNTech: Covid-19 aşımızı 12-15 yaş arasında uygulamak için AB'den izin alacağız
Ay'a ilk ayak basan Michael Collins yaşamını yitirdi
Ay'a ilk ayak basan Michael Collins yaşamını yitirdi
Japonya'da 3 nükleer reaktör yeniden çalıştırılacak
Japonya'da 3 nükleer reaktör yeniden çalıştırılacak
Dünya genelinde Covid-19 vaka sayısı 150 milyonu geçti
Dünya genelinde Covid-19 vaka sayısı 150 milyonu geçti
Bu kervan artık böyle gitmez, gitmemeli!..
Bu kervan artık böyle gitmez, gitmemeli!..
Hindistan'da salgın kontrol altına alınamıyor, cenazeler sokakta yakılıyor
Hindistan'da salgın kontrol altına alınamıyor, cenazeler sokakta yakılıyor
Çin 9 ticari uyduyu yörüngeye yolladı
Çin 9 ticari uyduyu yörüngeye yolladı
Eriyen buzullar yüzünden Dünya'nın ekseni kaymış
Eriyen buzullar yüzünden Dünya'nın ekseni kaymış
Milattan öncesine ait 110 mezar bulundu
Milattan öncesine ait 110 mezar bulundu
Nüfusun yüzde 10’nuna bile ulaşamadığımız bir noktadayız
Nüfusun yüzde 10’nuna bile ulaşamadığımız bir noktadayız
Eşitlik, özgürlük, demokrasi ve barışın hâkim olduğu bir ülke hayal değil
Eşitlik, özgürlük, demokrasi ve barışın hâkim olduğu bir ülke hayal değil
İhtiyaç duyulan her yere asfalt yapacağız
İhtiyaç duyulan her yere asfalt yapacağız
Habeş Kanyonu, özgün tabiatı ile görsel şölen sunuyor
Habeş Kanyonu, özgün tabiatı ile görsel şölen sunuyor
'2021'in ilk üç ayında 15 milyon kutu antidepresan satıldı'
'2021'in ilk üç ayında 15 milyon kutu antidepresan satıldı'
Dünyanın yeni kodu, bilgi ve yeşil ekonomi
Dünyanın yeni kodu, bilgi ve yeşil ekonomi