Gıda egemenliği, biyoçeşitliliği önceleyen gıda maddelerinin üretimi ile sağlanabilir

Özel Haber > Güncel - 04 Mayıs 2021

Kaliteli gıda maddesi üretimi ve hammaddenin kalitesinin artırılması için Türkiye’ye özgü yerel tarım ürünlerinin ve bunlardan elde edilen gıda maddelerinin korunmasına yönelik çalışmaların yoğunlaştırılması gerektiğini belirten Gıda Mühendisi Cemal Şahin, “Dışa bağımlılık azaltılmalı, en önemlisi mono kültüre dayalı endüstriyel tarımsal üretim değil, biyo çeşitliliği önceleyen gıda maddelerinin üretimiyle gıda egemenliğinin sağlanacağı unutulmamalıdır ve bunun da tek çözümü Gıda Mühendisleri ile ortak hareket etmekten geçiyor” şeklinde konuştu.

Tek amacımız insan sağlığı, güvenli gıda, doğru kaynak ve kaliteli üretim

Dünya’da 1 milyardan fazla insanın aç olduğunu dile getiren Şahin, “Açlığın nedeni üretilen gıda maddelerinin miktarı değil de dengesiz dağılımı ise bu çok daha büyük bir ayıp değil midir? Ülkemiz, bu dönem de açlıkla ve kaynakları doğru kullanmama konusunda baya bir zor durumda değil mi? Gıda mühendisleri olarak bu ve bunun gibi sorunların kapıda olduğunu defalarca söylememize rağmen sesimizi ve haykırışlarımızı iş bulmak için çırpınıyor tarzında bakılıp ötekileştirdiler. Halbuki tek amacımız insan sağlığı, güvenli gıda, doğru kaynak ve kaliteli üretim anlayışıydı” dedi.

Şahin, Pandemi döneminde hijyenin ve güvenli gıdanın öneminin anlaşıldığını kaydederken, “Pandeminin kök nedenine indiğimiz zaman bilinçsiz gıda tüketimi, yayılımı ise hijyen eksikliği olduğunu söylesem çok iddialı konuşmamış olduğumu düşünüyorum. Ülkemizin bunun gibi sorunlarla karşılaşmaması ya da karşılaştığında daha bilinçli hareket etmesi açısından güvenli, kaliteli ve hijyenik gıda şart ve bunun tek çözümü de Gıda Mühendislerinin doğru mevkilerde olması gerçeğidir” açıklamasını yaptı.

“Gıda Mühendisliği mesleğinin bu kadar önem arz ve kilit noktalarda var olmasına karşılık en büyük sorunu istihdamdır” diyen Şahin, “Bununda en büyük nedenleri Tarım ve Orman Bakanlığının Gıda Mühendisine olan ihtiyacını reddediyor olmasının yanı sıra her yıl yeni Gıda Mühendisliği bölümünün açılması ve kontenjan sayısının artırılmasıdır. İnsanın olduğu her alanda gıda şart, gıdanın olduğu her yerde de mühendisi şart değil mi? Hayatın her safhasında var olan ve yaşamımızı devam ettirmek için olmazsa olmazımız olan gıdayı mühendisiz nasıl bırakabiliriz?” diye sordu.

Belediye hizmetlerinin kilit noktalarında Gıda Mühendisi ihtiyaçları var

Boş kadrolara Gıda Mühendisi atanması konusunda Tarım ve Orman Bakanlığı’na çağrıda bulunan Gıda Mühendisi Cemal Şahin, konuşmasını şöyle sonlandırdı: “Her okulda bir Gıda Mühendisi olmalı. Çünkü çocuklarımızın obezite ile mücadele ve israfın önlemesi konusunda birçok alanda çalıştırılabilirler. Kışlalarda etkin bir rol alabilirler. Belediye hizmetlerinin kilit noktalarında Gıda Mühendisi ihtiyaçları var. Gıda denetimlerinin yapıldığı her noktaya zabıtalar değil, bu işi bilen gıda mühendisleri şart ve gıda üretimi yerleri başta olmak üzere, ‘çiftlikten sofraya’ gıda kontrol ve denetim sürecinde yeterli sayıda Gıda Mühendisinin istihdam edilmesi gerekiyor.” Özer Karınca

Yorumlar (2)
Rumeysa
04 Mayıs 2021

Harika bir röportaj olmuş. Cemal bey işinde başarılı ve kendinden emin bir mühendis başarılarının devamını dilerim.

Ali kavalcı
05 Mayıs 2021

Sevgili meslektaşım, değerli dostum ağzına sağlık güzel bir yazı olmuş başarılarının devamını dilerim

Captcha işaretlenmemiş.
Diğer Haberler
57 araç trafikten men edildi
57 araç trafikten men edildi
Rıdvan Fadıloğlu, bu kez ev sahibi oldu
Rıdvan Fadıloğlu, bu kez ev sahibi oldu
Hüseyin Ozan Yalçınsoy, Kültür ve Turizm Bakanlığı Özel Ödülü’nü kazandı
Hüseyin Ozan Yalçınsoy, Kültür ve Turizm Bakanlığı Özel Ödülü’nü kazandı
“Eşitlik Birimleri Mevcut Durum Analizi” yayımlandı
“Eşitlik Birimleri Mevcut Durum Analizi” yayımlandı
Tahmazoğlu, Babalar Günü’nü kutladı
Tahmazoğlu, Babalar Günü’nü kutladı
Türkiye'de STK’lara baskı daha da arttı
Türkiye'de STK’lara baskı daha da arttı
Adalet Bakanı Gül: Türkiye son 19 yılda kesintisiz reform iradesiyle çağ atladı
Adalet Bakanı Gül: Türkiye son 19 yılda kesintisiz reform iradesiyle çağ atladı
İki halk otobüsü çarpıştı: 7 yaralı
İki halk otobüsü çarpıştı: 7 yaralı
“Gaziantep, Türkiye’nin en önemli tarım şehirlerinden biri”
“Gaziantep, Türkiye’nin en önemli tarım şehirlerinden biri”
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, haftalık vaka haritasını paylaştı
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, haftalık vaka haritasını paylaştı
“Kaçak geçişler yüzde 98 oranında azaldı”
“Kaçak geçişler yüzde 98 oranında azaldı”
Çocuklar, trafik kurallarını öğrenecek
Çocuklar, trafik kurallarını öğrenecek
Zihindeki sanatsal tasarımlar halıya desen olacak
Zihindeki sanatsal tasarımlar halıya desen olacak
İSKİ'nin su zammı teklifi İBB Meclisi'nde reddedildi
İSKİ'nin su zammı teklifi İBB Meclisi'nde reddedildi
Deniz Poyraz 6 kurşun ile öldürülmüş
Deniz Poyraz 6 kurşun ile öldürülmüş
Gaziantep Üniversitesi’ndeki konut projesinin imar planı iptal edildi
Gaziantep Üniversitesi’ndeki konut projesinin imar planı iptal edildi
Sağlık Bakanlığı’nın aşı seferberliği kaosa neden oldu: Uzun kuyruklar oluştu
Sağlık Bakanlığı’nın aşı seferberliği kaosa neden oldu: Uzun kuyruklar oluştu
Yargıtay, sahte delilleri gerekçe göstererek Balyoz davasını bozdu
Yargıtay, sahte delilleri gerekçe göstererek Balyoz davasını bozdu
Kayıt dışı çalışan işçiler Sağlık Bakanlığı’nın aşılama kapsamına giremedi
Kayıt dışı çalışan işçiler Sağlık Bakanlığı’nın aşılama kapsamına giremedi
1,5 milyonuncu doz aşı, 24 saatin dolmasına 2 saat 17 dakika kala yapıldı
1,5 milyonuncu doz aşı, 24 saatin dolmasına 2 saat 17 dakika kala yapıldı
Türkiye’nin gönderdiği 26 bin doz Sinovac aşısı KKTC’ye ulaştı
Türkiye’nin gönderdiği 26 bin doz Sinovac aşısı KKTC’ye ulaştı
Bitcoin 37 bin dolar düzeyine indi
Bitcoin 37 bin dolar düzeyine indi
Dijital karneler, e-Okul üzerinden erişime açıldı
Dijital karneler, e-Okul üzerinden erişime açıldı
12 ilde IŞİD operasyonu: 40 gözaltı
12 ilde IŞİD operasyonu: 40 gözaltı
Covid-19 sonrası kadınlar 4 ay, erkekler 5 ay halsizlik ve nefes darlığı çekiyor
Covid-19 sonrası kadınlar 4 ay, erkekler 5 ay halsizlik ve nefes darlığı çekiyor
Akik Gümüş’ten, Babalar Günü’ne özel indirim
Akik Gümüş’ten, Babalar Günü’ne özel indirim
Kaçak kazıda ortaya çıkan mozaikler Zeugma Müzesi'nde sergilenecek
Kaçak kazıda ortaya çıkan mozaikler Zeugma Müzesi'nde sergilenecek
Önümüzdeki yıllarda gerçekleştirilecek inovatif projeler üzerinde durulacak
Önümüzdeki yıllarda gerçekleştirilecek inovatif projeler üzerinde durulacak
İLKSAN’ın geleceğine sahip çıkmak için seçimin her aşamasında etkin olacağız
İLKSAN’ın geleceğine sahip çıkmak için seçimin her aşamasında etkin olacağız
"Biz bittik, müşterinin de alım gücü yok"
"Biz bittik, müşterinin de alım gücü yok"
UMKE'nin zor şartlara hazırlık eğitimleri dikkat çekti
UMKE'nin zor şartlara hazırlık eğitimleri dikkat çekti
Esnafın öldürülme anı sonrası çekilen görüntüler şoke etti
Esnafın öldürülme anı sonrası çekilen görüntüler şoke etti
Muhtar, kayınbiraderinin silahlı saldırısı sonucu hayatını kaybetti
Muhtar, kayınbiraderinin silahlı saldırısı sonucu hayatını kaybetti
Araban Sarımsak Üreticileri Birliği 1.Olağan Genel Kurulu yapıldı
Araban Sarımsak Üreticileri Birliği 1.Olağan Genel Kurulu yapıldı
“Babalar Günü kutlu olsun”
“Babalar Günü kutlu olsun”
164 ülkenin sofrasına hububat ve bakliyat Güneydoğu’dan gidiyor
164 ülkenin sofrasına hububat ve bakliyat Güneydoğu’dan gidiyor
Ayakkabı tamircilerine yardım yapılacak
Ayakkabı tamircilerine yardım yapılacak
Türkiye iklimi, tarım alanları ve ürün deseni ile önemli bir potansiyele sahip
Türkiye iklimi, tarım alanları ve ürün deseni ile önemli bir potansiyele sahip
Tarihi Rumkale’ye yapılma kararı alınan "Cam Teras" tartışma yarattı
Tarihi Rumkale’ye yapılma kararı alınan "Cam Teras" tartışma yarattı
İYİ Parti saldırıyı kınadı, Erdoğan'ın sözlerini hatırlattı: Bu tarihi bir yanlış olmuştur
İYİ Parti saldırıyı kınadı, Erdoğan'ın sözlerini hatırlattı: Bu tarihi bir yanlış olmuştur
İHD'den rapor: Cezasızlık suç işleyen kamu görevlilerini cesaretlendiriyor
İHD'den rapor: Cezasızlık suç işleyen kamu görevlilerini cesaretlendiriyor
Kimya şirketlerinden 10 ton titanyum dioksit ve 24 varil epoksi reçine çaldılar
Kimya şirketlerinden 10 ton titanyum dioksit ve 24 varil epoksi reçine çaldılar
Fransa, Türkiye'yi "kırmızı ülkeler" listesinden çıkardı
Fransa, Türkiye'yi "kırmızı ülkeler" listesinden çıkardı
Balıkçılık ve tarım sektörlerinde iş sahibi kadınlar örnek olmak istiyor
Balıkçılık ve tarım sektörlerinde iş sahibi kadınlar örnek olmak istiyor
HDP binasına silahlı saldırı: Parti çalışanı Deniz Poyraz öldürüldü
HDP binasına silahlı saldırı: Parti çalışanı Deniz Poyraz öldürüldü
Doğu’nun işsiz gençleri kripto para ile gelecek kurma arayışında
Doğu’nun işsiz gençleri kripto para ile gelecek kurma arayışında
'Zihin okuyan' kasklar satışa çıkıyor
'Zihin okuyan' kasklar satışa çıkıyor
Ölümlerin yüzde 41'i kontrolsüz açılmadan sonra oldu
Ölümlerin yüzde 41'i kontrolsüz açılmadan sonra oldu