Gaziantep, makarnada dünyanın başkenti

Türkiye Gıda İnovasyon Platformu (TÜGİP), Gaziantep Ticaret Borsası (GTB), Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) ve Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜSAD) iş birliğiyle, “Türkiye’de Makarna Sanayi, Genel Değerlendirme ve Gelecek Beklentisi Çalıştayı” düzenlendi.

Haber Merkezi > Güncel - 30 Kasım 2022

Dünyada ve Türkiye’de makarna üretimi, tüketimi ve ticaretinin değerlendirildiği Çalıştayda; makarna üreticileri, ürünün tarladan çatala uzanan yolculuğunda özellikle hammadde ve dış pazar ile ilgili yaşanan sorunları, talep ve önerilerini dile getirdi.

Gaziantep’te düzenlenen toplantıya, Gaziantep Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, GAİB Koordinatör Başkanı Fikret Kileci, Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Aykut Göymen, Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Murat Bozkurt, TÜBİTAK MAM Başkan Danışmanı Doç. Dr. Cesarettin Alaşalvar, KOSGEB Gaziantep İl Müdürü Muhammed Paksoy, TOBB Akademik Danışmanı Prof. Dr. Hüseyin Bozkurt ve sektör temsilcisi makarna üreticileri katıldı.

Çalıştayın açılış konuşmasını yapan GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, Anadolu ve Mezopotamya topraklarının dünyada makarnalık durum buğdayının ana vatanını oluşturduğunu söyledi.

Pandemi döneminde makarnanın stratejik öneminin çok daha iyi kavrandığına dikkat çeken Akıncı, “Türkiye’de makarna sektörümüz son yıllarda önemli bir atılım gerçekleştirdi. Sektör temsilcilerimiz ileri seviyedeki teknolojik alt yapıları ve donanımlarıyla başarı çıtalarını kararlı bir şekilde daha üst noktalara taşımakta. Makarna üreticilerimiz, 2021 yılında 160 ülkeye yaptıkları 1 milyon 370 bin tonluk ürün ihracatından 780 milyon dolar gelir elde etti. Genel üretimin saç ayağını oluşturan Gazi şehrimiz ve bölgemiz ise bu ihracatın yaklaşık yüzde 75’ine imza attı. İhracatçılarımızın bu sene dış ticarette 1 milyar dolar seviyesini aşmasını ümit ediyoruz” dedi.

TÜBİTAK MAM Başkan Danışmanı Doç. Dr. Cesarettin Alaşalvar INNOFOOD Projesi ve Türkiye Gıda İnovasyon Platformu hakkında bilgiler verdi.  

INNOFOOD Projesi’nin, Avrupa Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti mali iş birliği çerçevesinde finanse edilen ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından yürütülen Rekabetçi Sektörler Programı altında hayata geçirildiğini kaydeden Alaşalvar, “TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi Yaşam Bilimleri öncülüğünde gerçekleştirilen INNOFOOD Projesi ve proje kapsamında Gebze yerleşkesinde kurulan Gıda İnovasyon Merkezi, Giresun, Şanlıurfa ve Gaziantep’te yerel ortaklarımız bünyesinde kurulan gıda test ve analiz laboratuvarları ve gıda ekosistem paydaşları ile oluşturulan Türkiye Gıda İnovasyon Platformu ülkemiz gıda sanayi için birlikte çalışmayı kültüre dönüştürecek oldukça önemli bir potansiyel barındırıyor” dedi

Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Aykut Göymen de yaptığı konuşmada, çalıştayın makarnanın önemli üretim merkezlerinden biri olan Gaziantep’te gerçekleştirilmesinden duyduğu memnuniyeti ifade etti. 

Türkiye’de makarna sanayiinde toplam 25 fabrikanın faaliyet gösterdiğini ve sektörün 3 milyon tonluk büyük bir üretim kapasitesine sahip olduğunu kaydeden Göymen, talep edilen ham maddeye yakınlık, iç ve dış pazarlara kolay ulaşabilme imkânından dolayı, Türkiye’deki makarna fabrikalarının Güneydoğu Anadolu ve Orta Anadolu Bölgelerinde yoğunlaştığını söyledi.

Yaklaşık 2 milyar dolarlık bir ekonomik değere sahip olan sektörde Türkiye’nin dünyanın ikinci büyük ihracatçısı konumunda bulunduğunu kaydeden Göymen, konuşmasını şöyle sürdürdü:

“Genel ihracat dağılımına baktığımızda Güney Amerika, Afrika ve Avrupa Birliği dışında kalan ülkeler ile Uzak Doğu ülkelerine ciddi bir dış satım gerçekleştiriyoruz. Sektörümüz doğrudan ve dolaylı olarak 40 bin kişiye istihdam sağlıyor. Biz ülke olarak dünyanın en büyük makarna üreticilerinden birisiyiz ama makarna tüketiminde ise 9’uncu sırada yer alıyoruz. 2021 yılında kişi başına düşen ortalama makarna tüketimimiz 8,5 kilogram dolaylarında. Dünyada ikinci büyük üreticiyiz, ikinci büyük ihracatçıyız ama dünyada en fazla ithalat yapan iki tane pazardan mahrumuz. Bunlarda birisi Avrupa Birliği diğeri ise Amerika Birleşik Devletleri. AB’de Türk Makarnasına uygulanan bir kota var, ABD’de ise anti damping var. Türkiye, AB ülkeleri hariç 1 milyon 400 bin ton dolaylarında ihracat yaparken, İtalya ise sadece AB ülkelerine 656 bin ton ihracat gerçekleştiriyor” dedi.

Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜSAD) Yönetim Kurulu Üyesi Murat Bozkurt ise konuşmasında Türk Makarnası imajına katkı sunacak tüm çalışmaları desteklediklerini ve önemsediklerini söyledi.

Çalıştayın ana konularından olan katma değerli üretim konusunun derneklerinin de öncelikli konularının başında geldiğini vurgulayan Bozkurt, “Diğer konuşmacılarımız da Türkiye makarna üretimi konusuna değindiler. Ben şunu belirtmek istiyorum. Gaziantep makarnada kapasite anlamında Dünya’nın başkenti desek yeridir. Etkinliğin düzenlemesinde emeği geçenlere teşekkür ediyor, çalıştayın verimli geçmesini diliyorum” dedi.

 “Türkiye’de Makarna Sanayi, Genel Değerlendirme ve Gelecek Beklentisi Çalıştayı” kapsamında iki farklı oturumda panel düzenlendi.

TÜGİP Gıda Sanayi Koordinatörü Prof. Dr. Mehmet Pala’nın Oturum Başkanlığını üstlendiği ‘Makarna Sanayinin Sorunları ve Çözüm Önerileri‘ konulu ilk panele TMSD Başkanı Aykut Göymen, MÜSAD Yönetim Kurulu Üyesi Murat Bozkurt ve TEPAV Araştırma Görevlisi Bahar Esen Özdemir katıldı.

MÜSAD Yönetim Kurulu Üyesi Murat Bozkurt ve TEPAV Araştırma Görevlisi Özdemir, panelde makarnada sözleşmeli tarım ile markalaşmanın önemi hakkında açıklamalarda bulunarak, sözleşmeli tarımın dünyadaki başarılı örnekleriyle ilgili bilgiler verdi.

Çalıştayın, ‘Makarna Sanayinin Gelecek Beklentisi’ temalı son panelinde ise TMSD Genel Sekreteri, Ankara Medipol Üniversitesi Öğretim Görevlisi Ayça Andırın Uçallı ‘Makarna Tüketimi ve Toplumun Bilinçlendirmesi’ konusunda konuşma yaparken, TÜBİTAK MAM Yaşam Bilimleri Gıda İnovasyon Teknolojileri Araştırma Grubu Lideri Dr. İncinur Hasbay gıda tüketiminde yeni trendler, fonksiyonel gıdalar ve fonksiyonel bileşenler, prebiyotik lifli makarnalar, yüksek lifli düşük kalorili, düşük glisemik indekse sahip makarna örnekleri hakkında bilgi verdi.

Etkinliğin son konuşmacısı Sürdürülebilirlik ve Dış Ticaret Uzmanı Dr. Meral Gündüz ise dünyada sürdürülebilir makarna üretiminde tarladan çatala giden yolun durum buğdayı üretimi ile başladığını, işleme sanayinde ve ambalajda inovasyonla devam ettiğini ifade etti.  

Dr. Gündüz, konuşmasında dünyada makarna sektöründe sürdürülebilirlik örneklerine yer vererek, bitkisel üretimde sözleşmeli tarım ve rejeneratif tarım uygulamalarının, makarna üretiminde yenilenebilir enerji ve ürün tasarımı uygulamaları hakkında paylaşımlarda bulundu.

Captcha işaretlenmemiş.
Diğer Haberler
En fazla ihracat yaptığımız AB ülkeleriyle vize sorunu yaşıyoruz
En fazla ihracat yaptığımız AB ülkeleriyle vize sorunu yaşıyoruz
Yeşil binalara her türlü teşvik ve desteği vereceğiz
Yeşil binalara her türlü teşvik ve desteği vereceğiz
20 dakikalık yol, 4 dakikaya inecek
20 dakikalık yol, 4 dakikaya inecek
Vergi ve SGK borçlarının yapılandırılması için hazırlıklar başladı
Vergi ve SGK borçlarının yapılandırılması için hazırlıklar başladı
Gaziantep’te yaşamak bir hayli zorlaştı
Gaziantep’te yaşamak bir hayli zorlaştı
Elektrik fiyatlarındaki düşüş devam ederse mart ayı içerisinde bir indirim olabilir
Elektrik fiyatlarındaki düşüş devam ederse mart ayı içerisinde bir indirim olabilir
Bankaların net karı 2022'de yüzde 366 arttı, karlılık enflasyonun altında kaldı
Bankaların net karı 2022'de yüzde 366 arttı, karlılık enflasyonun altında kaldı
Danıştay, SGK'nin 34 ilacı geri ödemeden çıkarmasını durdurdu
Danıştay, SGK'nin 34 ilacı geri ödemeden çıkarmasını durdurdu
İhracatçının rekabetçi kur talebi sürüyor
İhracatçının rekabetçi kur talebi sürüyor
MTV'de ilk taksit için son gün yarın
MTV'de ilk taksit için son gün yarın
Anne adaylarının daha sağlıklı ve bilinçli gebelik dönemi geçirmesi sağlanıyor
Anne adaylarının daha sağlıklı ve bilinçli gebelik dönemi geçirmesi sağlanıyor
Özgün tasarımlar yapabilecek tasarımcılar yetiştirmeyi hedefliyoruz
Özgün tasarımlar yapabilecek tasarımcılar yetiştirmeyi hedefliyoruz
Annelere çok büyük görevler düşüyor
Annelere çok büyük görevler düşüyor
Hedefte, Avrupa ve Dünya Şampiyonaları var
Hedefte, Avrupa ve Dünya Şampiyonaları var
500 hanenin doğalgaz tesisat dönüşümü yapılacak
500 hanenin doğalgaz tesisat dönüşümü yapılacak
EYT yasa teklifi Meclis'e sunuldu
EYT yasa teklifi Meclis'e sunuldu
"Temininde zorluk yaşanan bazı ilaçların üretimi artırıldı"
"Temininde zorluk yaşanan bazı ilaçların üretimi artırıldı"
Almanya'da ilk Türkiye kökenli kaymakam seçildi
Almanya'da ilk Türkiye kökenli kaymakam seçildi
Enerjiye 44,6 milyar lira kamu yatırımı yapılacak
Enerjiye 44,6 milyar lira kamu yatırımı yapılacak
Gastronomi Kampı Gaziantep’te yapılacak
Gastronomi Kampı Gaziantep’te yapılacak
Narkotik operasyonunda 16 tutuklama
Narkotik operasyonunda 16 tutuklama
Açlık sınırı, yılın ilk ayında asgari ücreti geçti
Açlık sınırı, yılın ilk ayında asgari ücreti geçti
55 bin riskli işlem tespit edildi
55 bin riskli işlem tespit edildi
Altın, haftaya yükselişle başladı
Altın, haftaya yükselişle başladı
EYT'de kritik gün bugün!
EYT'de kritik gün bugün!
Son 5 yılı açıkla kapatan SGK'dan 32.8 milyon TL tanıtım bütçesi
Son 5 yılı açıkla kapatan SGK'dan 32.8 milyon TL tanıtım bütçesi
ilan.gov.tr’de yer alan ilana göre, Kuru temizleme hizmeti alınacaktır
ilan.gov.tr’de yer alan ilana göre, Kuru temizleme hizmeti alınacaktır
ilan.gov.tr’de yer alan ilana göre, 10000 ton taş duvar taşı satın alınacaktır
ilan.gov.tr’de yer alan ilana göre, 10000 ton taş duvar taşı satın alınacaktır
ilan.gov.tr’de yer alan ilana göre, Araç satın alınacaktır
ilan.gov.tr’de yer alan ilana göre, Araç satın alınacaktır
Barak Ovası’na su gelmezse tüm fıstık ağaçları kuruyacak
Barak Ovası’na su gelmezse tüm fıstık ağaçları kuruyacak
Gaziantep, son 5 yılın en yüksek turist sayısına ulaştı
Gaziantep, son 5 yılın en yüksek turist sayısına ulaştı
Ortak akıl, iş kazaları konusunda harekete geçmeli
Ortak akıl, iş kazaları konusunda harekete geçmeli
Yapılandırma, işletme kayıtlarının düzeltilmesine de imkan sağlayacak
Yapılandırma, işletme kayıtlarının düzeltilmesine de imkan sağlayacak
Onlar mutlu oldukça bizler de mutlu oluyoruz
Onlar mutlu oldukça bizler de mutlu oluyoruz
Motor değişikliği, araçta değer kaybına neden olur
Motor değişikliği, araçta değer kaybına neden olur
Bankalar EYT'liler için promosyon tekliflerini açıkladı
Bankalar EYT'liler için promosyon tekliflerini açıkladı
Çelik üreticilerini ithalat korkusu sardı
Çelik üreticilerini ithalat korkusu sardı
Kadınlar sınava alınmayacak
Kadınlar sınava alınmayacak
Meteoroloji uyardı: Sıcaklıklar daha da düşecek
Meteoroloji uyardı: Sıcaklıklar daha da düşecek
Rus şirketlerle iş yapılmasının olası sonuçlarına ilişkin uyarı yapılacak
Rus şirketlerle iş yapılmasının olası sonuçlarına ilişkin uyarı yapılacak
'Türkiye'de seçimin yapılacağı 14 Mayıs'ı da yakından takip ediyoruz'
'Türkiye'de seçimin yapılacağı 14 Mayıs'ı da yakından takip ediyoruz'
İsveç, Türkiye'deki vatandaşlarını uyardı: 'Kalabalık yerlerden uzak durun'
İsveç, Türkiye'deki vatandaşlarını uyardı: 'Kalabalık yerlerden uzak durun'
Finansal piyasalarda durum çok karanlık bir görünümde
Finansal piyasalarda durum çok karanlık bir görünümde
Elektrik fiyatlarında yüzde 15-16 seviyesinde gerileme olacak
Elektrik fiyatlarında yüzde 15-16 seviyesinde gerileme olacak
Sanko okullarına eğitimde sürdürülebilirlik ödülü
Sanko okullarına eğitimde sürdürülebilirlik ödülü
Lastiği patlayan araç mezarlığa uçtu: 1 yaralı
Lastiği patlayan araç mezarlığa uçtu: 1 yaralı
Gaziantep'te arazi kavgası: 1 ölü, 1 yaralı
Gaziantep'te arazi kavgası: 1 ölü, 1 yaralı
Otomobil dereye uçtu, 2 yaralı
Otomobil dereye uçtu, 2 yaralı