Filipinler'de domuz eti fiyatları yükselince tavşan etine yönelim arttı

Güneydoğu Asya ülkesi Filipinler'de domuz eti fiyatlarının olağanüstü bir şekilde artmasının ardından, 'tavşan eti endüstrisi'nin oluşturulması planlanıyor. Domuz etinin yaygın bir şekilde kullanıldığı ülke mutfağında tavşan etinin oluşturacağı tat değişikliği de tartışılıyor.

Sputnik > Dünya - 25 Şubat 2021

Filipinli tarım yetkililerinin aktardığına göre, ülkenin domuz eti arzının azalması nedeniyle tavşan etinin domuz etinin yerine güçlü bir alternatif olarak görüldüğü bildirildi.

​Domuzlar arasında son derece bulaşıcı ve ölümcül olan Afrika Domuz Ateşi (ASF) hastalığının, özellikle Çin ve diğer Güneydoğu Asya ülkelerinde yaygınlaşması da domuz eti piyasasını ciddi şekilde sarstı. Bu hastalığın son zamanlarda oldukça sık görülmesi sadece Asya-Pasifik ülkelerini değil, aynı zamanda 'ihracatçı' konumunda olan Avrupa ülkelerini de etkilemiş durumda.

Geçen hafta yaptığı açıklamada Filipinler Tarım Bakanlığı Sekreteri William Dar, ülkede tüm seçeneklerin değerlendirileceğini, tavşan etinin protein açısından 'tavuk eti' kadar zengin olduğunu ifade etti.

Tavşan Eti Üreticileri Birliği başkanı Artemio Veneracion ise tavşan etinin ilk olarak 2. Dünya Savaşı sırasında Filipinler'de bolca tüketildiğini ve son zamanlarda piyasada oldukça rağbet gördüğünü söyledi.

Yeni bir plan değil

Öte yandan tavşan etine geçiş düşüncesi Filipinler için yeni bir plan değil. Pandemi nedeniyle işsiz kalan birçok Filipinli, domuz eti almakta zorlanıyor. Bu durum, domuz eti fiyatının kilo başına 8.5 dolar artmasına neden oldu. Başkent Manila'da ise domuz eti fiyatlarında yüzde 50'lik bir artış görülüyor. 

Filipinler'de oldukça önemli ve ucuz bir kaynak olan domuz etinin birçok yemekte kullanıldığı biliniyor. Ancak fiyatlarındaki olağanüstü artışın Filipinli yetkilileri alternatif protein kaynakları aramaya itiyor. Filipin mutfağında oldukça rağbet gören marine edilmiş domuz etiyle yapılan Adobo ve domuz kulağı kullanılarak yapılan Sisig yemeklerinin tavşan etiyle büyük bir tat değişikliğine gideceği de yetkililer tarafından belirtildi.

Captcha işaretlenmemiş.
Diğer Haberler
Türk Kahvesi belgeseli, New York Times Meydanı'nda Dünya turnesine başlayacak
Türk Kahvesi belgeseli, New York Times Meydanı'nda Dünya turnesine başlayacak
Merkel, askeri törenle göreve veda etti
Merkel, askeri törenle göreve veda etti
AB mültecilere 325 milyon ilave insanı yardım sağlıyor
AB mültecilere 325 milyon ilave insanı yardım sağlıyor
Avrupa Konseyi’nde kritik Kavala oylaması
Avrupa Konseyi’nde kritik Kavala oylaması
BM'den acil insani yardım uyarısı
BM'den acil insani yardım uyarısı
Buzul çağı döngüsü; 41 bin yıldan neden 100 bin yıla çıktı
Buzul çağı döngüsü; 41 bin yıldan neden 100 bin yıla çıktı
AB'den alternatif İpek Yolu projesi
AB'den alternatif İpek Yolu projesi
Solunum Derneği Omicron konusunda uyarıyor
Solunum Derneği Omicron konusunda uyarıyor
The Guardian gazetesi: "Trump’ın Biden ile çıkacağı canlı yayın öncesi testi pozitif çıktı"
The Guardian gazetesi: "Trump’ın Biden ile çıkacağı canlı yayın öncesi testi pozitif çıktı"
ABD: Rusya'nın Ukrayna'yı işgale hazırlandığına dair kanıt gördük; bunun Moskova için çok ağır sonuçları olur
ABD: Rusya'nın Ukrayna'yı işgale hazırlandığına dair kanıt gördük; bunun Moskova için çok ağır sonuçları olur
Sığınmacı krizinin etkileri sürüyor; Macron'un Johnson hakkında "palyaço" dediği iddia edildi
Sığınmacı krizinin etkileri sürüyor; Macron'un Johnson hakkında "palyaço" dediği iddia edildi
Rusya ve Belarus'tan NATO'ya çıkışlar
Rusya ve Belarus'tan NATO'ya çıkışlar
"İklim krizi her yerde ama ders kitaplarında yok"
"İklim krizi her yerde ama ders kitaplarında yok"
Hava sıcaklıkları 4 ila 12 derece düşüyor, yoğun kar uyarısı
Hava sıcaklıkları 4 ila 12 derece düşüyor, yoğun kar uyarısı
BioNTech CEO'su Şahin: Aşılı olanlar Omicrondan korkmasın
BioNTech CEO'su Şahin: Aşılı olanlar Omicrondan korkmasın
MSB'den, ABD'nin yığınak yaptığı iddialarına yanıt
MSB'den, ABD'nin yığınak yaptığı iddialarına yanıt
Yunanistan'da 60 yaş üstüne Covid aşısı zorunlu olacak!
Yunanistan'da 60 yaş üstüne Covid aşısı zorunlu olacak!
"Kuzeydoğu Suriye’de en az 27 bin çocuk ülkelerine iade edilmeli"
"Kuzeydoğu Suriye’de en az 27 bin çocuk ülkelerine iade edilmeli"
Barbados artık Cumhuriyet: Rihanna ulusal kahraman
Barbados artık Cumhuriyet: Rihanna ulusal kahraman
Avrupa Konseyi toplanıyor: Türkiye'ye yaptırım yolda
Avrupa Konseyi toplanıyor: Türkiye'ye yaptırım yolda
Bilim insanları Omicron’un belirtilerini anlattı: Hastaneye kaldırılanların yüzde 87’si aşısız
Bilim insanları Omicron’un belirtilerini anlattı: Hastaneye kaldırılanların yüzde 87’si aşısız
Çin'den Afrika ülkelerine bir milyar doz aşı bağışı sözü
Çin'den Afrika ülkelerine bir milyar doz aşı bağışı sözü
Türkiye'den ABD'ye giden gençler: 'Herkes gitmek isterken, dönmek kerizlik olur'
Türkiye'den ABD'ye giden gençler: 'Herkes gitmek isterken, dönmek kerizlik olur'
"Omicron varyantı aşı eşitsizliğinin doğal sonucu"
"Omicron varyantı aşı eşitsizliğinin doğal sonucu"
Omicron’un virüsün diğer mutasyonlarından daha bulaşıcı
Omicron’un virüsün diğer mutasyonlarından daha bulaşıcı
Kavala: Bir hasar olup olmadığı normal hayatımı yaşamaya başladığımda anlaşılacak
Kavala: Bir hasar olup olmadığı normal hayatımı yaşamaya başladığımda anlaşılacak
Barbados'da monarşi dönemi sona eriyor; ülkenin ilk cumhurbaşkanı bir kadın olacak
Barbados'da monarşi dönemi sona eriyor; ülkenin ilk cumhurbaşkanı bir kadın olacak
Hollanda kısmi sokağa çıkma yasağı uyguluyor
Hollanda kısmi sokağa çıkma yasağı uyguluyor
Cem Özdemir, Almanya’nın yeni Tarım Bakanı oldu
Cem Özdemir, Almanya’nın yeni Tarım Bakanı oldu
Ünlü 'Afgan kızı' Taliban'dan kaçarak İtalya'ya sığındı
Ünlü 'Afgan kızı' Taliban'dan kaçarak İtalya'ya sığındı
Japon turistler kültürel mirasa çok önem veriyor
Japon turistler kültürel mirasa çok önem veriyor
Britanya: Yeni Koronavirüs varyantı, şu ana kadar gördüklerimiz arasında en kayda değeri
Britanya: Yeni Koronavirüs varyantı, şu ana kadar gördüklerimiz arasında en kayda değeri
Interpol'ün yeni başkanı BAE'den Ahmed Nasser Al Raisi oldu
Interpol'ün yeni başkanı BAE'den Ahmed Nasser Al Raisi oldu
Rusya'dan en net savaş açıklaması: Ukrayna NATO'ya katılırsa saldırırız
Rusya'dan en net savaş açıklaması: Ukrayna NATO'ya katılırsa saldırırız
Vaka sayısının hızla artması üzerine Avrupa’da bir ülke daha tam kapanmaya gitti
Vaka sayısının hızla artması üzerine Avrupa’da bir ülke daha tam kapanmaya gitti
ABD'de çocuk vakaların sayısı iki haftada yüzde 32 arttı
ABD'de çocuk vakaların sayısı iki haftada yüzde 32 arttı
BioNTech: Aşı 12-15 yaş çocuklarda yüzde 100 etkili
BioNTech: Aşı 12-15 yaş çocuklarda yüzde 100 etkili
Financial Times'tan Türkiye analizi: Erdoğan konuştu, dolar rekor kırdı
Financial Times'tan Türkiye analizi: Erdoğan konuştu, dolar rekor kırdı
Tüm boyutlarıyla 'kalıcı yaz saati' uygulaması: "Arkasında karanlık fikirler var"
Tüm boyutlarıyla 'kalıcı yaz saati' uygulaması: "Arkasında karanlık fikirler var"
Türkiye ve ABD, dijital hizmet vergilerinin kaldırılması için anlaştı
Türkiye ve ABD, dijital hizmet vergilerinin kaldırılması için anlaştı
Af Örgütü: Pakistan “zorla kaybetmeye” son vermeli
Af Örgütü: Pakistan “zorla kaybetmeye” son vermeli
Suriye'de 2011'den beri en az 29 bin 661 çocuk öldürüldü
Suriye'de 2011'den beri en az 29 bin 661 çocuk öldürüldü
AB Türkiye Delegasyonu Başkanı: İnsan hakları ihlallerinin artması endişe verici
AB Türkiye Delegasyonu Başkanı: İnsan hakları ihlallerinin artması endişe verici
BM raporu: 'Türkiye son 10 yılda en büyük demokratik gerilemeyi yaşadı'
BM raporu: 'Türkiye son 10 yılda en büyük demokratik gerilemeyi yaşadı'
İsrail 5-11 yaş grubu çocukları aşılamaya başlıyor
İsrail 5-11 yaş grubu çocukları aşılamaya başlıyor
Bulgaristan cumhurbaşkanlığı seçiminin kazananı Rumen Radev
Bulgaristan cumhurbaşkanlığı seçiminin kazananı Rumen Radev
Afganistan: Taliban, kadınların oynadığı yapımların gösterimini yasakladı
Afganistan: Taliban, kadınların oynadığı yapımların gösterimini yasakladı
Avusturya, tam kapanmaya dönme kararı aldı; aşılanma zorunlu kılınacak
Avusturya, tam kapanmaya dönme kararı aldı; aşılanma zorunlu kılınacak