Filipinler'de domuz eti fiyatları yükselince tavşan etine yönelim arttı

Güneydoğu Asya ülkesi Filipinler'de domuz eti fiyatlarının olağanüstü bir şekilde artmasının ardından, 'tavşan eti endüstrisi'nin oluşturulması planlanıyor. Domuz etinin yaygın bir şekilde kullanıldığı ülke mutfağında tavşan etinin oluşturacağı tat değişikliği de tartışılıyor.

Sputnik > Dünya - 25 Şubat 2021

Filipinli tarım yetkililerinin aktardığına göre, ülkenin domuz eti arzının azalması nedeniyle tavşan etinin domuz etinin yerine güçlü bir alternatif olarak görüldüğü bildirildi.

​Domuzlar arasında son derece bulaşıcı ve ölümcül olan Afrika Domuz Ateşi (ASF) hastalığının, özellikle Çin ve diğer Güneydoğu Asya ülkelerinde yaygınlaşması da domuz eti piyasasını ciddi şekilde sarstı. Bu hastalığın son zamanlarda oldukça sık görülmesi sadece Asya-Pasifik ülkelerini değil, aynı zamanda 'ihracatçı' konumunda olan Avrupa ülkelerini de etkilemiş durumda.

Geçen hafta yaptığı açıklamada Filipinler Tarım Bakanlığı Sekreteri William Dar, ülkede tüm seçeneklerin değerlendirileceğini, tavşan etinin protein açısından 'tavuk eti' kadar zengin olduğunu ifade etti.

Tavşan Eti Üreticileri Birliği başkanı Artemio Veneracion ise tavşan etinin ilk olarak 2. Dünya Savaşı sırasında Filipinler'de bolca tüketildiğini ve son zamanlarda piyasada oldukça rağbet gördüğünü söyledi.

Yeni bir plan değil

Öte yandan tavşan etine geçiş düşüncesi Filipinler için yeni bir plan değil. Pandemi nedeniyle işsiz kalan birçok Filipinli, domuz eti almakta zorlanıyor. Bu durum, domuz eti fiyatının kilo başına 8.5 dolar artmasına neden oldu. Başkent Manila'da ise domuz eti fiyatlarında yüzde 50'lik bir artış görülüyor. 

Filipinler'de oldukça önemli ve ucuz bir kaynak olan domuz etinin birçok yemekte kullanıldığı biliniyor. Ancak fiyatlarındaki olağanüstü artışın Filipinli yetkilileri alternatif protein kaynakları aramaya itiyor. Filipin mutfağında oldukça rağbet gören marine edilmiş domuz etiyle yapılan Adobo ve domuz kulağı kullanılarak yapılan Sisig yemeklerinin tavşan etiyle büyük bir tat değişikliğine gideceği de yetkililer tarafından belirtildi.

Captcha işaretlenmemiş.
Diğer Haberler
Dünyada 2.5 milyar T-rex dinozor türü yaşamış olabilir
Dünyada 2.5 milyar T-rex dinozor türü yaşamış olabilir
Antarktika'nın üçte birinden fazlası çökebilir
Antarktika'nın üçte birinden fazlası çökebilir
Samanyolu'nda patlamaya hazır bölge keşfedildi!
Samanyolu'nda patlamaya hazır bölge keşfedildi!
Tüm dünyada yeni kömür projelerinin tek alıcısı Çin
Tüm dünyada yeni kömür projelerinin tek alıcısı Çin
ABD, Filistin'e 125 milyon dolar yardım göndermeye hazırlanıyor
ABD, Filistin'e 125 milyon dolar yardım göndermeye hazırlanıyor
Myanmar ordusu 1 aylık ateşkes ilan etti
Myanmar ordusu 1 aylık ateşkes ilan etti
Facebook, Donald Trump'ın sesine de yasak getirdi
Facebook, Donald Trump'ın sesine de yasak getirdi
Pakistan ve Hindistan arasında ticaret yeniden başlıyor
Pakistan ve Hindistan arasında ticaret yeniden başlıyor
Almanya'da 18 vekilin dokunulmazlığı kaldırıldı
Almanya'da 18 vekilin dokunulmazlığı kaldırıldı
Ukrayna, e-Kimlik uygulamasına geçen ilk ülke oldu
Ukrayna, e-Kimlik uygulamasına geçen ilk ülke oldu
İtalya Başbakanı ve eşi aşı sırası bekledi
İtalya Başbakanı ve eşi aşı sırası bekledi
ABD, Myanmar'daki diplomatlarını geri çağırdı
ABD, Myanmar'daki diplomatlarını geri çağırdı
Washington ile Pekin hattında ittifak blokunu genişletme arayışı hızlandı
Washington ile Pekin hattında ittifak blokunu genişletme arayışı hızlandı
New York’ta eğlence amaçlı esrar yasallaşıyor
New York’ta eğlence amaçlı esrar yasallaşıyor
Slovakya Başbakanı Matoviç istifa etti
Slovakya Başbakanı Matoviç istifa etti
ABD'de Koronavirüs kaynaklı ölümler 550 bine yaklaştı
ABD'de Koronavirüs kaynaklı ölümler 550 bine yaklaştı
Çin'de kum fırtınası gökyüzünü sarıya, güneşi maviye çevirdi
Çin'de kum fırtınası gökyüzünü sarıya, güneşi maviye çevirdi
İspanya'da virüsün yayılma etkisini ölçen konser deneyi gerçekleştirildi
İspanya'da virüsün yayılma etkisini ölçen konser deneyi gerçekleştirildi
Çin ile İran arasında 400 milyar dolarlık yatırım anlaşması
Çin ile İran arasında 400 milyar dolarlık yatırım anlaşması
BM, Myanmar güvenlik güçlerinin darbe karşıtı gösterilere müdahalesini kınadı
BM, Myanmar güvenlik güçlerinin darbe karşıtı gösterilere müdahalesini kınadı
Libya Dışişleri Bakanı: Yabancı paralı askerler hemen topraklarımızdan çekilmeli
Libya Dışişleri Bakanı: Yabancı paralı askerler hemen topraklarımızdan çekilmeli
ABD'nin son yarım asırda girdiği savaşları kaybetmesinin sebebi açıklandı
ABD'nin son yarım asırda girdiği savaşları kaybetmesinin sebebi açıklandı
İngiltere'de toplam vaka sayısı 4 milyon 320'ye yaklaştı
İngiltere'de toplam vaka sayısı 4 milyon 320'ye yaklaştı
Fransa'da günlük Koronavirüs vakaları artıyor, 6 kişiden fazla bir araya gelmek kısıtlandı
Fransa'da günlük Koronavirüs vakaları artıyor, 6 kişiden fazla bir araya gelmek kısıtlandı
Ermenistan'da sıkıyönetim, ateşkesten 5 ay sonra kaldırıldı
Ermenistan'da sıkıyönetim, ateşkesten 5 ay sonra kaldırıldı
Tayvan'da iki savaş uçağı havada çarpıştı
Tayvan'da iki savaş uçağı havada çarpıştı
Super Nintendo World, Japonya'da açıldı
Super Nintendo World, Japonya'da açıldı
Biden: İlk 100 günde 100 milyon aşı hedefimize ulaşacağız
Biden: İlk 100 günde 100 milyon aşı hedefimize ulaşacağız
ABD, Meksika ve Kanada'ya toplam 4 milyon doz aşı gönderecek
ABD, Meksika ve Kanada'ya toplam 4 milyon doz aşı gönderecek
Ermenistan erken seçime gidiyor
Ermenistan erken seçime gidiyor
Meksika'da orman yangınları: 400'den fazla kişi tahliye edildi
Meksika'da orman yangınları: 400'den fazla kişi tahliye edildi
Biden: "Göçmenlere net bir şekilde şu mesajı verebilirim; buraya gelmeyin"
Biden: "Göçmenlere net bir şekilde şu mesajı verebilirim; buraya gelmeyin"
ABD ham petrol stokları 1 milyon varil azaldı
ABD ham petrol stokları 1 milyon varil azaldı
Signal, Çin'de yasaklandı
Signal, Çin'de yasaklandı
İngiltere nükleer silah stoklarını artırma kararı aldı
İngiltere nükleer silah stoklarını artırma kararı aldı
Lavrov: Kırım sonsuza kadar Rusya ile kalacak
Lavrov: Kırım sonsuza kadar Rusya ile kalacak
Deb Haaland, ABD'nin ilk Amerikan yerlisi bakanı olacak
Deb Haaland, ABD'nin ilk Amerikan yerlisi bakanı olacak
Biden: 10 günde 100 milyon kişi aşılanacak
Biden: 10 günde 100 milyon kişi aşılanacak
Pekin’i kum fırtınası vurdu
Pekin’i kum fırtınası vurdu
Hindistan, dünyanın en çok döviz rezervine sahip 4. ülkesi oldu
Hindistan, dünyanın en çok döviz rezervine sahip 4. ülkesi oldu
Merkel’in partisi iki eyalette oy kaybetti
Merkel’in partisi iki eyalette oy kaybetti
İrlanda Oxford-AstraZeneca aşısının kullanımını askıya aldı
İrlanda Oxford-AstraZeneca aşısının kullanımını askıya aldı
Fransa’da son 24 saatte 26 bin 343 yeni vaka tespit edildi
Fransa’da son 24 saatte 26 bin 343 yeni vaka tespit edildi
Myanmar'daki darbe karşıtı protestolarda ölü sayısı 38’e yükseldi
Myanmar'daki darbe karşıtı protestolarda ölü sayısı 38’e yükseldi
Fransa'da son 24 saatte 29 bin 759 Covid-19 vakası belirlendi
Fransa'da son 24 saatte 29 bin 759 Covid-19 vakası belirlendi
Japonya, hazirana kadar 100 milyon doz Pfizer/BioNTech aşısı almayı hedefliyor
Japonya, hazirana kadar 100 milyon doz Pfizer/BioNTech aşısı almayı hedefliyor
Ermenistan ordusu tatbikat düzenleyecek
Ermenistan ordusu tatbikat düzenleyecek
Pakistan’da TikTok yasaklandı
Pakistan’da TikTok yasaklandı