Fast food yiyecekler sağlığı tehdit ediyor

Diyetisyen Aysun İpek Yılmaz, “Fast food yiyecekler pişirme yöntemleri, porsiyon ölçüleri ve içeriği ile sağlığımızı önemli ölçüde tehdit ediyor.

Cumhuriyet > Yaşam - 20 Kasım 2022

Türkiye olarak obezite sıralamasında Avrupa’da ilk sırada yer alıyoruz. Bunun temel nedeni, fast food gıdaların porsiyon ölçüleri ve tüketim sıklığı kontrol altında tutulmamasıdır” dedi.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Aysun İpek Yılmaz, fast food ile beslenmenin zararlarından bahsetti.

Fast food tarzı yiyeceklerin sağlığımızı olumsuz olarak etkilediğini söyleyen Dyt. Aysun İpek Yılmaz, “Sağlıklı beslenme başlığı altında uzak durulmasını önerdiğimiz yiyeceklerin başında gelen fast food yiyecekler pişirme yöntemleri, porsiyon ölçüleri ve içeriği ile sağlığımızı önemli ölçüde tehdit ediyor. Asitli içecekler, hamburgerler, döner, lahmacun, soğuk sandviçler, kızarmış patates, kızarmış tavuk, balık ekmek, pizza, simit, tost gibi yiyecekler fast food yiyecekler arasındadır.

Sağlıklı bir metabolizma için günlük vitamin mineral ihtiyacımızı karşılamamız gerekir. Bu nedenle beslenme hem makro hem mikro besinleri doğru kaynaklardan alabilmek adına büyük önem taşır. Bu kaynakların yetersizliği veya dengesizliği genetik faktörlerin de etkisiyle bizi birçok kronik hastalıkla da karşı karşıya bırakabilir. Bunun başında obezite, diyabet, kalp damar hastalıkları ve hipertansiyon gelir” şeklinde konuştu. 

Türkiye’nin obezite sıralamasında Avrupa’da ilk sırada olduğunu vurgulayan Dyt. Yılmaz, “Bunun temel nedeni, fast food gıdaların porsiyon ölçülerine ve tüketim sıklığını kontrol altında tutulmamasıdır. 1 değil 1,5 porsiyon tercih etmek, kahvaltıda 2-3 adet poğaça yemek, her sabah simit ile kahvaltı yapmak buna örnek verilebilir. Bu beslenme modeli ile metabolizma beslenmez ve daimi açlık hissi oluşur. Dolayısıyla yiyorum ama doymuyorum diyenlerin günlük fast food tüketimini gözden geçirmesi gerekir” ifadelerini kullandı. 

Fazla fast food tüketiminin erken şeker hastalığına sebep olduğundan bahseden Dyt. Aysun Yılmaz, “Uzun vadede vitamin, mineralden ve posadan fakir; trans yağdan ve karbonhidrattan zengin, sodyum oranları yüksek fast food beslenme şekli ile fazla kilo alımı özellikle insülin direncinin ortaya çıkmasına da sebep olur.

İnsülin direnci, şeker hastalığının ilk basamağıdır. Günümüzde çocukluk, ergenlik çağında fast food tüketiminin oldukça yaygın olması ne yazık ki insülin direnci tablosu ile çok erken karşılaşılmasına neden olur. Bu da şu anlama gelir; yeni nesil çok daha erken şeker hastalığı ile tanışabilir. Fast food gıdalar, sağlıklı gıdalardan aldığınız vitamin minerallerin emilimini dahi olumsuz etkileyebilir. Kötü beslenme bağışıklığımızın yüzde 70’inden sorumlu olan bağırsak sağlığımıza da önemli ölçüde zarar verir. Yani kötü beslendiğimizde bağışıklığınızı düşürmüş oluruz” diyerek sözlerini noktaladı.

Captcha işaretlenmemiş.
Diğer Haberler
Aykut Tuzcu'nun kitabının 2 cildi de, D&R, İdefix ve Yeniinsan Yayınevi tarafından satışa sunuldu
Aykut Tuzcu'nun kitabının 2 cildi de, D&R, İdefix ve Yeniinsan Yayınevi tarafından satışa sunuldu
Safra kesesi ağrısı ile kalp krizi karıştırılabiliyor
Safra kesesi ağrısı ile kalp krizi karıştırılabiliyor
Mevsim değişimi en fazla cildi etkiler
Mevsim değişimi en fazla cildi etkiler
Yarıyıl tatili etkinlik planlamasına 'çocuk-ebeveyn' ortak karar vermeli
Yarıyıl tatili etkinlik planlamasına 'çocuk-ebeveyn' ortak karar vermeli
Antidepresan kullanımı 2012-2022 döneminde yüzde 66 oranında arttı
Antidepresan kullanımı 2012-2022 döneminde yüzde 66 oranında arttı
Yüksek fiyat nedeniyle, çeyiz değil seyirlik oldu
Yüksek fiyat nedeniyle, çeyiz değil seyirlik oldu
Ayşe Sapkıran, oğlundan alınan kök hücre ile sağlığına kavuştu
Ayşe Sapkıran, oğlundan alınan kök hücre ile sağlığına kavuştu
Böbrek nakli ameliyatı ile yaşama yeniden döndü
Böbrek nakli ameliyatı ile yaşama yeniden döndü
Türkiye'de bir ilk; kediler için, "online kan bankası" oluşturuldu
Türkiye'de bir ilk; kediler için, "online kan bankası" oluşturuldu
Gebelikte şeker tarama testi önemli
Gebelikte şeker tarama testi önemli
TEMA, bir yılda 2,8 milyon fidan dikti
TEMA, bir yılda 2,8 milyon fidan dikti
Dünyada göç etme isteği son 10 yılın zirvesinde
Dünyada göç etme isteği son 10 yılın zirvesinde
Kar gelmeyince kışlık ürün rafta kaldı; satışlar yüzde 20 geriledi
Kar gelmeyince kışlık ürün rafta kaldı; satışlar yüzde 20 geriledi
3 aylık dönemde ortalamadan yüzde 38 daha az yağış görüldü
3 aylık dönemde ortalamadan yüzde 38 daha az yağış görüldü
Genetik nedenlere dayanmayan anomaliler de var
Genetik nedenlere dayanmayan anomaliler de var
Ani ölümlerin en sık nedeni kalp krizi
Ani ölümlerin en sık nedeni kalp krizi
Chomsky: Dünya geri dönüşü olmayan bir felakete gitgide yaklaşıyor
Chomsky: Dünya geri dönüşü olmayan bir felakete gitgide yaklaşıyor
Bilinçli meyve tüketimi ile kolesterolü dengede tutmak mümkün
Bilinçli meyve tüketimi ile kolesterolü dengede tutmak mümkün
Ara tatilini sağlık ve beslenme anlamında daha verimli hale getirin
Ara tatilini sağlık ve beslenme anlamında daha verimli hale getirin
Türkiye 2022'de en çok kadın hastalıkları ve doğum branşı doktorlarını aradı
Türkiye 2022'de en çok kadın hastalıkları ve doğum branşı doktorlarını aradı
Gribin yaygınlığı Covid'i geçti
Gribin yaygınlığı Covid'i geçti
Antidepresanlar olumlu durumlar karşısında da hissizleşmeye neden olabilir
Antidepresanlar olumlu durumlar karşısında da hissizleşmeye neden olabilir
'Çocuklarınızı kimseyle kıyaslamayın'
'Çocuklarınızı kimseyle kıyaslamayın'
Uzmanından 'yarıyıl tatili sonrası hastalıklar artabilir' uyarısı
Uzmanından 'yarıyıl tatili sonrası hastalıklar artabilir' uyarısı
Çip sayesinde, hayvan popülasyonu ve toplum sağlığı kontrol altına alınıyor
Çip sayesinde, hayvan popülasyonu ve toplum sağlığı kontrol altına alınıyor
Bebekler emekledi, anneler heyecanlandı
Bebekler emekledi, anneler heyecanlandı
Hastalıkla mücadele sırasında yaşadığım sorunları hikayeleştirerek kaleme aldım
Hastalıkla mücadele sırasında yaşadığım sorunları hikayeleştirerek kaleme aldım
Yeteneğin eğitim ile fark edilmesi ve gelişimi kolaylaşır
Yeteneğin eğitim ile fark edilmesi ve gelişimi kolaylaşır
Grip vakaları Covid-19 vakalarını geçti
Grip vakaları Covid-19 vakalarını geçti
Sıcak yiyecek ve içecekler kanser riskini artırıyor
Sıcak yiyecek ve içecekler kanser riskini artırıyor
Atığın yüzde 35’i Türkiye’ye geliyordu
Atığın yüzde 35’i Türkiye’ye geliyordu
Uzmanlar açıkladı: Bu kış neden daha uzun süre öksürdük?
Uzmanlar açıkladı: Bu kış neden daha uzun süre öksürdük?
Prof. Müftüoğlu: Toplu taşımada maskeli günlere geri dönülebilir
Prof. Müftüoğlu: Toplu taşımada maskeli günlere geri dönülebilir
Bakteri, virüs ya da mantarlar zatürreye yol açabilir
Bakteri, virüs ya da mantarlar zatürreye yol açabilir
1961 yılından bu yana bir ilk: Çin’in nüfusu azaldı
1961 yılından bu yana bir ilk: Çin’in nüfusu azaldı
Karneye verilen olumsuz tepki çocukların gelişimine zarar veriyor
Karneye verilen olumsuz tepki çocukların gelişimine zarar veriyor
“Rahim ağzı kanseri önlenebilir bir kanserdir.’’
“Rahim ağzı kanseri önlenebilir bir kanserdir.’’
“Baş ağrısının sebebi D vitamini eksikliği olabilir”
“Baş ağrısının sebebi D vitamini eksikliği olabilir”
Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Özlü: Grip her zaman alıştığımız bulgularıyla karşımıza gelmeyebilir
Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Özlü: Grip her zaman alıştığımız bulgularıyla karşımıza gelmeyebilir
COVID-19 Omicron’un yeni alt varyantı aramızda: Kraken
COVID-19 Omicron’un yeni alt varyantı aramızda: Kraken
“Dinginlik”  sergisinin açılışına Erol Bulut ve eşi de katıldı
“Dinginlik” sergisinin açılışına Erol Bulut ve eşi de katıldı
Güzel kadınla konuşan erkek aptallaşıyor!
Güzel kadınla konuşan erkek aptallaşıyor!
Sömestr tatili, iki hafta öne alınsın
Sömestr tatili, iki hafta öne alınsın
Su tüketilecekse de özellikle de yemekten 30-40 dakika sonra veya önce tüketilmeli
Su tüketilecekse de özellikle de yemekten 30-40 dakika sonra veya önce tüketilmeli
Uzmanından enfeksiyon uyarısı: 'İlaca rağmen 39 derece ateşler görebiliyoruz'
Uzmanından enfeksiyon uyarısı: 'İlaca rağmen 39 derece ateşler görebiliyoruz'
'Hava kirliliği sindirim sistemini etkiliyor'
'Hava kirliliği sindirim sistemini etkiliyor'
Hayvan sahiplenirken hassas, sahiplendirirken ise seçici olunmalı!
Hayvan sahiplenirken hassas, sahiplendirirken ise seçici olunmalı!
Kadınlarda daha çok görülüyor
Kadınlarda daha çok görülüyor