ANASAYFA arrow right Güncel

Dürümcü Recep Usta Lezzet Ustası

Dürümcü Recep Usta Lezzet Ustası
YAYINLAMA: 11 Ağustos 2022 / 17.08
GÜNCELLEME: 11 Ağustos 2022 / 19.02
Çıksorut Dürüp Recep Usta, yaptığı birbirinden lezzetli ürünleri ile Gazianteplilerin gönlünde taht kurdu

Muharrem Akpınar, “Çıksorutta’ki yerimizi 6 yıl önce açtık. Sade ve acılı nohut, ciğer kavurma, tavuk sote, türlü tava, sosis tava, tavuklu pilav, mevsime göre patlıcan söğürme, tavuk döner, lavaş, psikopat ve zurna döner çeşitlerimiz var. İnsanların bize çok büyük bir rağbeti var. Biz de ilk günkü lezzet ile yolumuza devam ediyoruz” ifadelerini kullandı.

Mesleğe kaldırım süpürmek ile başladığını ifade eden Akpınar, “1990’lı yıllarda iş yerimizin adı Recep Usta değil, Şen Nohut Dürümcüsüydü. Tanınan bir iş yeri değildik, sadece küçük bir kesime hitap ediyorduk. 1996 yılında terbiyeli ilk acılı nohudu yaptım. Sade nohut ve kaynamış yumurtanın yanı sıra ciğer kavurması satardık, farklı çeşitlerimiz yoktu. ‘Jaguar’ araba ile gelip nohut alırlardı. Kentteki birçok Recep Usta işletmesini ben çalıştırdım. Zamanla iş yerlerimiz büyüdü, tanınmaya başladık. 1998 yıllarında Dürümcü Recep Usta olarak yolumuza devam ettik” dedi. Ali Göksular

Yorumlar
Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *