Döviz ve hammaddede fiyat artışı gıdada sahtecilik riskini arttırıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, 91 firmaya ait 113 parti üründe taklit, tağşiş ve hile yapıldığını açıkladı. Açıklanan firmalar arasında Gaziantep’ten de isim olması dikkat çekti

Haber Merkezi > Güncel - 21 Eylül 2020

Konuyu değerlendiren Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilcisi Onur Aydın, insanların tüketim konusunda bilinçli olması gerektiğini belirtirken, “Tarım ve Orman Bakanlığı'nın daha çok ve daha etkin gıda denetimi ile halk sağlığını, gıda güvenliğini, gıda güvencesini garanti altına alması gerekiyor. Dövizin artışı, gıda ürünlerinin hammadde fiyatlarının artması gıda sahteciliği riskini daha da arttırıyor” dedi.

Fiyatların ve maliyetlerin artması taklit ve tağşiş ve gıda hilelerini artıracak

Aydın, gıda fiyatları ile birlikte tarım ve orman ürünlerinin maliyetinin artmasıyla taklitin ve tağşişin ve gıda hileleri sahtekarlığının artacağını söylerken, “Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yaptığı son göre gıda hilelerinde bir artış söz konusu. İnsanların alım güçleri düşüyor ve gıda ürünlerinin maliyetleri giderek artıyor, hayat pahalılaşıyor. Bu pahalılığın yanında sahtekarlar boş durmayacaklar, bir şekilde onlar da rekabet ortamında haksız rekabet sağlamak için halkın sağlığını, gıda güvenliğini ve can güvenliğini tehlikeye atmaktan geri durmayacaklar” şeklinde konuşma gerçekleştirdi.

Genelde alkollü içeceklerde butil alkol kullanıldığını ifade eden Aydın, ‘Tersiyer butil alkol’ dediğimiz, artık metil alkolün yerine kullanılan yine toksit etkisi olan, karaciğerde ve pankreasta kansere neden olan, akut belirtileri aniden ortaya çıkan belirtiler gösteren bir toksit alkol ürün. Bu alkol ürünlerinde çokça kullanılan bir tağşiş. Alkollü içeceklerde tersiyer butil alkole rastlandığını görüyoruz. Enerji verdiğini iddia eden gazlı içecek ve çikolatalarda da daha çok taklidin yapıldığını, içerisine sildenafil denilen bir ilaç etken maddesi katılarak sahte bir enerji hissi, ilaç kaynaklı bir enerji hissi verildiğini görüyoruz” diye açıklamada bulundu.

Bitkisel yağlarda tağşiş uzun zamandan beri var

Zeytinyağları ile birlikte bitkisel yağlar ve arıcılık ürünlerinde çok fazla tağşiş yapıldığının tespit edildiğini kaydeden Aydın, “Türkiye'nin arı varlığı, arı sayısı ve arıcı sayısına göre piyasadaki ürün miktarı ve üretici sayısı arasındaki bir oransızlık olduğunu biliyorduk. Yapılan analizlerde de arıcılık ürünlerinin genelde süzme ballarda fruktoz ve glikoz şuruplarının karıştığını görüyoruz. Bir diğer tağşiş de uzun zamandan beridir bitkisel yağlarda var. Bitkisel yağlarda tağşiş uzun zamandan beri var. Karışım yağlar pahalı yağların içerisine karıştırılarak oransal olarak pahalı ürünün maliyeti düşürülmeye çalışılıyor. Son dönemde bakanlığımız tarafından yapılan analizlerde gördük ki zeytinyağında da çok fazla tağşiş var. İçerisinde çok fazla farklı tohum yağları ve farklı yağ asitlerine rastlanmış. Zeytinyağı fiyatının giderek artması ve talebin artarken arzın belli bir noktada sınırlı kalması taklit ve tağşişin zeytinyağında ve diğer yağlarda bu gıda sahteciliğinin devam edeceğini gösteriyor” ifadelerine yer verdi.

Tağşiş halk sağlığını önemli ölçüde tehdit etmekte

Baharat ürünlerine boya karıştırıldığını açıklayan Aydın, “Ürünlerin daha albenili daha renkli ve daha cazip görünmesi için içerisine gıda boyasının olduğu tespit edilmiş. Baharat ve bitki çaylarında da gıda boyasına ve ilaca rastlanmış. 113 ürünün çoğunluğunu kapsayan et ürünlerini gördük. Et ürünlerinde de daha çok köfte, kıyma ve lahmacun gibi boyutu küçültülmüş, kıyma haline getirilmiş, karışım halinde satılan et ürünlerinde kanatlı eti, taşlık, ucuz hayvanların ve ticari olarak insanlar tarafından çok beğenilmeyen ve tüketilmeyen, kısımlarının boyutu küçültülerek bu ürünlerin içerisine karıştırılmış ve ürünlerin fiyatları düşürülmüş Ürünlerin mali değerleri düşürülmüş, aynı zamanda kontrolsüz ve mevzuata aykırı yapılan bu tağşiş halk sağlığını önemli ölçüde tehdit etmekte” değerlendirmesinde bulundu.

Binlerce sağlıksız ürünün dışarıda olduğu ile ilgili çok ciddi kaygılarımız var

Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilcisi Onur Aydın, konuşmasını şu şekilde tamamladı: “En büyük görev Tarım ve Orman Bakanlığı’na düşüyor.

Bakanlığımız, kamu spotlarını, tüketiciyi bilinçlendirme çalışmalarını, gıda ile ilgili eğitimleri daha da artırması lazım. İlkokul düzeyinden akıllı bir tüketici iyi bir tüketici nasıl yetiştirilir bir yandan bunu sağlaması, bir yandan da denetimlerini sıklaştırması lazım. 8 yılda 3 bin 600 firma yakalandı. Daha henüz yakalanmayan bakanlık tarafından tespit edilemeyen, analizi yapılmamış binlerce sağlıksız ürünün dışarıda olduğu ile ilgili çok ciddi kaygılarımız var. Vatandaşları Alo 174 hattını etkin olarak kullanmaları, şüpheli her durumda alo gıda hattını aramaları konusunda uyarıyoruz. İyi bir tüketici, bilinçli bir tüketici en iyi deneticidir diyoruz. Vatandaşları tüketim alışkanlıklarını gözden geçirmelerini ve bilinçli bir tüketici olmak için bu konudaki okuryazarlıklarını ve farkındalıklarını arttırmalılar.” Fatma Karabacak

Captcha işaretlenmemiş.
Diğer Haberler
Yapımı tamamlanan 82 iş yeri kurası çekildi
Yapımı tamamlanan 82 iş yeri kurası çekildi
Yoğun trafikte ambulans dakikalarca yolda kaldı
Yoğun trafikte ambulans dakikalarca yolda kaldı
İşyeri denetim çalışmaları değerlendirildi
İşyeri denetim çalışmaları değerlendirildi
Şehitkamil İlçe Emniyet Müdürü Dursun Terzi’yi ziyaret ettiler
Şehitkamil İlçe Emniyet Müdürü Dursun Terzi’yi ziyaret ettiler
Şüpheli araçtan 40 çalıntı güvercin çıktı
Şüpheli araçtan 40 çalıntı güvercin çıktı
3 bin 225 paket kaçak sigara ele geçirdi
3 bin 225 paket kaçak sigara ele geçirdi
Uyuşturucu madde bulunduran 5 şahıs tutuklandı
Uyuşturucu madde bulunduran 5 şahıs tutuklandı
Üç kardeşin öldürüldüğü muhtarlık kavgasının görüntüleri ortaya çıktı
Üç kardeşin öldürüldüğü muhtarlık kavgasının görüntüleri ortaya çıktı
114 sürücüye ceza kesilirken 66 araç trafikten men edildi
114 sürücüye ceza kesilirken 66 araç trafikten men edildi
Pandemi kuralına uymayan 923 kişiye ceza
Pandemi kuralına uymayan 923 kişiye ceza
Her çocuğun bir kahramana ihtiyacı var
Her çocuğun bir kahramana ihtiyacı var
“Yaratıcılıkta Mükemmeliyet” projesi, Davey Awards’da “Websites-Government” kategorisinde gümüş ödül kazandı
“Yaratıcılıkta Mükemmeliyet” projesi, Davey Awards’da “Websites-Government” kategorisinde gümüş ödül kazandı
‘Tarım ve Doğa Dostu olan  ‘Hobi Bahçeleri’ yasal zemine kavuşturulsun’
‘Tarım ve Doğa Dostu olan  ‘Hobi Bahçeleri’ yasal zemine kavuşturulsun’
Sanıklardan 13'ü hakkındaki dava reddedildi
Sanıklardan 13'ü hakkındaki dava reddedildi
Sahte içkiden ölenlerin sayısı 89'a yükseldi
Sahte içkiden ölenlerin sayısı 89'a yükseldi
Işık, ses ve görüntü gösterisiyle cumhuriyet coşkusu yaşandı
Işık, ses ve görüntü gösterisiyle cumhuriyet coşkusu yaşandı
Toplumsal iradenin yönetime yansıması kolay olmadı
Toplumsal iradenin yönetime yansıması kolay olmadı
78 parça tarihi eser çalınmaktan kurtarıldı
78 parça tarihi eser çalınmaktan kurtarıldı
8 kilo eroin ele geçirildi
8 kilo eroin ele geçirildi
Çukurova Havaalanı için 8 milyon metrekarelik alan kamulaştırılmış
Çukurova Havaalanı için 8 milyon metrekarelik alan kamulaştırılmış
29 Ekim, yoğun güvenlik önlemleri altında kutlandı
29 Ekim, yoğun güvenlik önlemleri altında kutlandı
Şehitkamil'de bayrak dağıtıldı
Şehitkamil'de bayrak dağıtıldı
İç savaştan ekmek savaşına
İç savaştan ekmek savaşına
Cumhuriyet Bayramı SANKO Üniversitesi’nde online kutlandı
Cumhuriyet Bayramı SANKO Üniversitesi’nde online kutlandı
Mikrop ve virüsü önleyen filtreler kullanılmalı
Mikrop ve virüsü önleyen filtreler kullanılmalı
Bir doktor daha koronavirüs nedeniyle hayatını kaybetti
Bir doktor daha koronavirüs nedeniyle hayatını kaybetti
Halı balyalarının altında can verdi
Halı balyalarının altında can verdi
Maskeli üçler polisin dikkatiyle yakalandı
Maskeli üçler polisin dikkatiyle yakalandı
Sağlık Bakanlığı kendi koyduğu yasağı deliyor: Pandemide 3 gün sürecek kongre yapılıyor
Sağlık Bakanlığı kendi koyduğu yasağı deliyor: Pandemide 3 gün sürecek kongre yapılıyor
“Cumhuriyet Bisiklet Turu”nda 150 kişi pedal çevirdi
“Cumhuriyet Bisiklet Turu”nda 150 kişi pedal çevirdi
Bu mücadele, devletin kalkınma mücadelesiydi
Bu mücadele, devletin kalkınma mücadelesiydi
"Tohum biraz haksızlık yapılan bir konu”
"Tohum biraz haksızlık yapılan bir konu”
“Gençlerimiz Türkiye’nin aydınlık yüzüdür”
“Gençlerimiz Türkiye’nin aydınlık yüzüdür”
"500 kilometre hızla geliyordum"
"500 kilometre hızla geliyordum"
5 ilde FETÖ operasyonu
5 ilde FETÖ operasyonu
7 ilde FETÖ/PDY operasyonda 21 şüpheli gözaltına alındı
7 ilde FETÖ/PDY operasyonda 21 şüpheli gözaltına alındı
Bisiklet hırsızlığı güvenlik kamerasında
Bisiklet hırsızlığı güvenlik kamerasında
3 bin 150 paket kaçak sigara ele geçirildi
3 bin 150 paket kaçak sigara ele geçirildi
GAİB online eğitimlerinde kasım takvimini duyurdu
GAİB online eğitimlerinde kasım takvimini duyurdu
PTT, özel gün zarfı çıkardı
PTT, özel gün zarfı çıkardı
Cumhuriyetimiz, 97 yaşında
Cumhuriyetimiz, 97 yaşında
68 bin kişiye 278 milyon ödendi
68 bin kişiye 278 milyon ödendi
Toplumun yüzde 80’i adalete inanmıyor
Toplumun yüzde 80’i adalete inanmıyor
Tunceli'de polis özel harekat timleri Suriye'ye gidiyor
Tunceli'de polis özel harekat timleri Suriye'ye gidiyor
Prof. Dr. Mehmet Ceyhan uyardı: İstanbul'da çok acil kademeli mesaiye geçilmeli
Prof. Dr. Mehmet Ceyhan uyardı: İstanbul'da çok acil kademeli mesaiye geçilmeli
Güvenlik kamerasına yakalanan hırsızlar tutuklandı
Güvenlik kamerasına yakalanan hırsızlar tutuklandı
Jandarmanın verdiği kaskı koluna taktı
Jandarmanın verdiği kaskı koluna taktı
Madde bağımlısının saldırısına uğradı
Madde bağımlısının saldırısına uğradı