22 Ocak 2020, Çarşamba Favorilere ekleAçılış sayfası yapKünyeİletişim
 
Anasayfa Güncel Siyaset Ekonomi Spor Sağlık Kültür-Sanat Yaşam Teknoloji Video Haber English Dünyadan
ÜYE ALANI
Üye Ol     Parola Hatırlat
 
O bir dev !   Dubaili hackerlarla işbirliği yapan dolandırıcılara suçüstü
 
Elektronik atıklar ağaca dönüştürülüyor   Gaziantep Tanitim Filmi
KÖŞE YAZILARI
Nurgün Balcıoğlu
Mösyücüğüm, güle güle…
Uzm.Psikolog Hayrettin Şahin
Berberden öğrendim
Ayfer Tuzcu Ünsal
Zeytin Hasadı Şenlikleri(1)
Metin Atamer
Zarardan dönersen kârdır
Hikmet Aksoy
Basın dünyamızın büyük kaybı
Celal Deniz
Irkçılığın tedavisi var mıdır?
İlter Serim
Doğadaki çevrimlerden en önemlisi: Su çevrimi
Prof.Dr.Can Akkoç
Gaziantep *olayı* (1973-84) (15)
Veli Yalçın
Transnistra (Transdinyester) Sosyalist Moldova Cumhuriyeti
Leyla Adın
Kolomb'tan bugüne…
Yaşar Özen
GAZETECİLİK
Av. Aziz Canatar
Yeri doldurulamayacak nezaketli bir insandı
Doç. Dr. A. Sera Özbaşar
Aykut: In memoriam
Av Şafak Yılmaz
Silent Leges İnter Arma
Av. Mehmet Cihan Mercimek
Anladık! Yıl 2020!
Bülent YILMAZ
Tüketirken tükenmek
Uzm. Diyetisyen Ufuk Ayşe KEPKEP
D vitamini (4)
Aykut Tuzcu
Erdoğan, ABD’ye gidecek mi?
ÇOK OKUNAN HABERLER
UNICEF: Her 3 kızdan bir hiç okula gitmedi
Suriyeliler, inşaat sektöründe yoğunlaştı
Organize Sanayi Bölgesi Müteşebbis Heyet Toplantısı yapıldı
GKV, voleybolda namağlup şampiyon
Bakanlık mobbing şikayetini neden dikkate almadı?
‘Hak ihlallerin takipçisi olacağız’
GSS ve BAĞ-KUR prim borçları silinmeli
Bademcik ve geniz eti problemi yaşayan çocuklar takip altında tutulmalı
Baraj gövdesini aşan sular tahliye kanalları ile boşaltılıyor
AB: Türkiye'ye yaptırım için isim listesi hazırlıyoruz
E-GAZETE
      
RÖPORTAJ

Türkiye, dünyanın sağlık merkezi konumuna geliyor
Gaziantep Üniversitesi gerek hizmet olarak gerekse bölgeye hitap etmesi açısından Türkiye’nin sayılı üniversitelerden bir tanesidir
ANKET
Teröre destek verenler için idam cezası getirilmeli mi?
     
Önemli Bilgiler
Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu
Önemli Telefonlar Vefat Edenler
Döviz Kurları & Altın
 
  Veli Yalçın
 
Ege’nin Şarap Yolu / Urla Bağ Yolu

   29 Kasım 2019
 

İnsanoğlu, yeryüzünde var olduğundan beri, üzerinde yaşadığı doğanın nimetlerinden yararlanmayı öğrendiklerinden beri çeşitli içkiler yapmayı denemişlerdir. İçki, yerleşik toplumun bir ürünüdür. Urfa’daki Göbeklitepe’nin kazılarından önce biranın, Nuh Peygamberden günümüze kadar her toplumda görüldüğü kabul edilmiştir. Şanlıurfa Arkeoloji Müzesi'nin girişindeki panodaki bilgiye göre, İngiltere'deki Stonehenge'in M.Ö 2500'de, Mısır piramitlerinin M.Ö 2600'de, Mezopotamya Zigguratları'nın M.Ö 4000'de, Portekiz'deki Almenders Cromlech'in M.Ö 6000'de, Göbeklitepe'deki tapınakların ise M.Ö. 12.000'de inşa edildiğini gösteren bir çizelge bulunuyor. Buğday üretimini ilk defa burada yapıldığını, bunu da ekmek için değil bira üretimi için yaptığı ifade edilir. Yine kazı çalışmalarında 160 kapasitelik bira varilleri bulunur. Bu da demek oluyor ki, bira insanlık tarihi kadar eski bir geçmişe sahiptir. Dolayısıyla içki evrenseldir. İnsanlığın ilk içkisi bira ve şaraptır.

 

İçkilerin içinde tanrısı olan tek içki şaraptır. Dionysos, bilindiği gibi mitolojide şarap tanrısı olarak bilinir. Yapılan arkeolojik kazılarda Dionysos’un bir elinde üzüm salkımı, diğer elinde ise arpa demeti bulunmaktadır. Arpa birayı temsil etmektedir.  Dionysos, tanrıları tanrısı Zeus’un oğludur. Dionyssos’un Bakkhos, Poligetes ve Bromios gibi birçok adı vardır.  Yunan mitolojisinde şarap, bağcılık, haz ve çoşku tanrısı olarak anılır.

 

İçki evrensel olunca tek tanrılı dinlerinde ilgi alanına da girmiştir. Tevrat şarabı, bağcılık ve üzüm yetiştirmeyi Nuh’a dayandırmaktadır. Nuh’un şarap yapmayı ve içmeyi sevdiği rivayet edilir. Dolayısıyla Tevrat’ta içki yasak değildir. Aksine, şarap üretimi ve içki içmek teşvik edilir. İslam dini şarabı yasaklar. İçki, Müslümanlar için haramdır. Hıristiyanlıkta ise şarabı yasaklamak bir yana, tam tersine kutsal sayılır. Şarap, İsa’nın kanı sayılır. İsa havarilerine şarap ikram ederek, “İşte benim kanım” dediği rivayet edilir.

 

Şarap, Asur, Babil, İranlı ve Mısırlıların çok sevdikleri bir içkidir.

 

Günümüzde çoktan unutulmuş da olsa, Türklerin tarihsel içkisi kımız’dır. Kırsak sütünde yapılıyor. Türkler, 18. yüzyıla kadar şarapla haşır neşir olurken, günümüzde yerini rakıya bırakır. Rakı, Türklerin ulusal içkisi olarak anılır.

 

Mitoloji ve dinlerin dikkatini çeken şaraba ve içkiye edebiyatın ilgisiz kalması beklenemezdi. Şarap ve içki hakkında yazılmış binlerce şiir, makale kitap, dilden dile dolaşan efsaneler ve hikayeler vardır. Ömer Hayyam deyince hemen hepimizin aklına içinde şarap olan ölümsüz rübaileri gelir. Hayyam, yüzyıllar önce yaşamasına rağmen hala güncel. Yakın dönemde Neyzen Tevfik’i unutmak mümkün mü? Söz buradan açılmışken, A. Kadir’in çevirisiyle Paul Eluard’ın o ünlü şiirini anımsamamak olmaz.

 

     Asıl Adalet

İnsanlarda tek sıcak kanun,

üzümden şarap yapmaları,

kömürden ateş yapmaları,

öpücüklerden insan yapmalarıdır.

 

İnsanlarda tek zorlu kanun,

savaşlara, yoksulluğa karşı

kendilerini ayakta tutmaları,

ölüme karşı yaşamalarıdır.

 

İnsanlarda tek güzel kanun,

suyu ışık yapmaları,

düşü gerçek yapmaları,

düşmanı kardeş yapmalarıdır.

 

Hep var olan kanunlardır bunlar,

bir çocukcağzın tâ yüreğinden başlar,

yayılır, genişler, uzar gider

t"a akla kadar.

 

 

Urla, İzmir’in ve Ege’nin her daim güzel ilçelerinden biridir. İl merkezine 35 km uzaklıkta bulunur. Doğusunda Seferihisar ve Güzelbahçe, batısında Çeşme, kuzeybatısında Karaburun ve Ege Denizi yer alır. Havası, tarihi, doğası ve lezzetli yemekleri ile güzel bir tatil bölgesidir.

 

M.Ö. 10. yüzyılda Ege bölgesinde kurulan İyonya’nın 12 kentinden biri olan Klazomenai (Günümüzdeki Urla) bağcılık ve şarapçılıkla ün yapmıştı. Yakın dönem geçmişte de, mübadelede göç eden Rumlarla birlikte bölge bağcılık ve şarap üretimi yok oluyor. Bugünde Urla geçmişine geri dönüyor ve atalarının izinden giderek benzer bağlar oluşturuluyor. Bu bağların üzümleriyle şarap üretiliyor.

 

Urla Şarap Üreticileri ve Bağcılık Derneği’nin çatısı altında geliştirilen “Urla Bağ Yolu”, “Agro-turizm-Bağ Turizmi” projesinin Urla sloganı “Yarımada’da Hayatı Yakala.” Bu bölgede yapılacak geziler için 5 farklı rota belirlenmiş: Yürüyüş yolu, bisiklet yolu, zeytin yolu, bağ yolu, mavi (deniz) yol.

 

Urla Bağ Yolu, İzmir’in batısında, İzmir-Çeşme yolu üzerinde, Urla’nın güneyindeki bağ/şarap üreticilerini birbirine bağlayan yolun adıdır. Urla Şarap Üreticileri ve Bağcılık Derneği’nin bastırdığı haritada bu yolu görebiliyoruz. Bölgede doğa ve yollar oldukça güzel. Tepeler ve vadiler arasındaki köyler, evler ve bağlar görülmeyi bekliyor.

 

İzmir Büyükşehir Belediyesi, Urla Bağ Yolu projesine bağlı olarak bir de 6 Antik İyon Kentini (Ephesos, Kolophon, Lenedos, Teos, Klazomenal ve Erythrai)  birbirine bağlayarak Karaburun yarımadasını kapsayacak “tematik yol” olarak belirlenmiştir. Bu tematik yol üzerine de ziyaretçileri yönlendirici ve bilgilendirici levhalar konulmuştur.

 

Bölge her yıl binlerce yerli ve yabancı ziyaretçiye ev sahipliği yapmaktadır.

 

Sonsözü Lübnanlı Filozof Halil Cibran söylesin; “..Evet, işin gerçeği zevk bir özgürlük türküsüdür. Bütün yüreğinizle onu çağırmanızı dilerim de; türküyü çağırırken kendinizden geçmenizi istemem…”

 

Ege’ye yolunuz düşerse bir gününüzü buraya ayırın, pişman olmazsınız.

 

Urla Bağ Yolu sizi bekliyor.

 

 

Not: İçki sağlığa zararlıdır.

 




 
Yorumlar Sende yorum yaz
Köşe yazısına yorum eklemek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
Üye ol       |       Üye Girişi

Bu köşe yazısı için eklenmiş yorum bulunamadı.

Diğer Yazıları Tüm Yazıları
 . Transnistra (Transdinyester) Sosyalist Moldova Cumhuriyeti
 . Ukrayna’nın Liman Kenti : Odessa
 . Ege’nin Şarap Yolu / Urla Bağ Yolu
 . Cellatlar Mezarlığı
 . Tekirdağ
 . Tarihin Sıfır Noktası: Göbeklitepe
 . Antakya
 . 7 Güzel Adam Edebiyat Müzesi / Maraş
 . 23’5 Hrant Dink Hafıza Mekanı
 . Küçükköy / Ayvalık
 . Madam Despina
 . Kişinev
 . Ege’nin karizmatik oyunu: Zeybek
 . İNCİR ÇEKİRDEĞİNİ DOLDURAN HEYKELLER: KUŞADASI NECATİ KORKMAZ MİKRO MİNYATÜR MÜZESİ
 . Amsterdam’ın Gizemli Heykelleri
 . Türkiye’nin gül bahçesi: Isparta
 . “Güze: Türkiye'nin İlk Gül Müzesi” (!)
 . Manisa
 . Kemaliye Mani Yolu
 . Sayat Nova ve Gül Bayramı
 . Dünyadaki İlginç Mezarlıklardan Bir Demet
 . Gezginlerin yol üstünde tattığı değişik lezzetler
 . GENT
 . Amsterdam’ın Masalsı Kasabaları: Edam, Volendam ve Marken
 . Avrupa’nın Başkenti : Brüksel
 . Brugge
 . DAMLA SAKIZININ ANAVATANI: SAKIZ ADASI
 . Yahudilerin Yok Olan Tarihsel Mirası: Kortejo Evleri
 . Geçmişin Yok Olan Mirası : Kapı Tokmakları
 . İzmir’in Tarihi Semti: Basmane
© 2011 Gaziantep Sabah Gazetesi AnasayfaİletişimKünye

vemedya