13 Aralık 2019, Cuma Favorilere ekleAçılış sayfası yapKünyeİletişim
 
Anasayfa Güncel Siyaset Ekonomi Spor Sağlık Kültür-Sanat Yaşam Teknoloji Video Haber English Dünyadan
ÜYE ALANI
Üye Ol     Parola Hatırlat
 
O bir dev !   Dubaili hackerlarla işbirliği yapan dolandırıcılara suçüstü
 
Elektronik atıklar ağaca dönüştürülüyor   Gaziantep Tanitim Filmi
KÖŞE YAZILARI
Nurgün Balcıoğlu
Mösyücüğüm, güle güle…
Uzm.Psikolog Hayrettin Şahin
Dost ol
Ülkü Tamer
Ayfer Tuzcu Ünsal
KADINLAR VE İNEKLER
Metin Atamer
Cadde İsimleri
Hikmet Aksoy
Basın dünyamızın büyük kaybı
Celal Deniz
Irkçılığın tedavisi var mıdır?
Sümeyra Yapıcı
NEDEN HAYIR DİYEMEYİZ?
İlter Serim
Doğadaki çevrimlerden en önemlisi: Su çevrimi
Özer Karınca
Herkes kendi adaletini sağlarsa
Halit Ziya Biçer
Şikayetname
Prof.Dr.Can Akkoç
Gaziantep *olayı* (1973-84) (15)
Veli Yalçın
Ukrayna’nın Liman Kenti : Odessa
Leyla Adın
Gün geçmiyor ki şaşırmayalım
Yaşar Özen
GAZETECİLİK
Av. Aziz Canatar
Yeri doldurulamayacak nezaketli bir insandı
Doç. Dr. A. Sera Özbaşar
Perde inerken (2)
Av Şafak Yılmaz
Cumhurbaşkanı’na hakaret suçu ve cezası (2)
Av. Mehmet Cihan Mercimek
Eczacı Bülent YILMAZ
Uzm. Diyetisyen Ufuk Ayşe KEPKEP
Sarımsak mucizesi(6)
Aykut Tuzcu
Erdoğan, ABD’ye gidecek mi?
ÇOK OKUNAN HABERLER
Tek korkumuz işsiz kalmak
Son bir yılda alkol ürünlerine yüzde 50,4 zam yapıldı
Sinemayla ilgili tekniklerin anlatıldığı atölyede öğrenciler, deneyim kazandı
890 polisle uyuşturucu operasyonu yapıldı
Alkollü sürücü durağa daldı: 3 ölü
Memurun gözü, 3.600 ek göstergesinde
Engelli yerlerine park edenlere ceza yağdı
Libya-Türkiye anlaşması yürürlüğe girdi
95 litre sahte alkol yakalandı
TOFAŞ işçisi zam için ayaklandı
E-GAZETE
      
RÖPORTAJ

Türkiye, dünyanın sağlık merkezi konumuna geliyor
Gaziantep Üniversitesi gerek hizmet olarak gerekse bölgeye hitap etmesi açısından Türkiye’nin sayılı üniversitelerden bir tanesidir
ANKET
Teröre destek verenler için idam cezası getirilmeli mi?
     
Önemli Bilgiler
Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu
Önemli Telefonlar Vefat Edenler
Döviz Kurları & Altın
 
Kurban bayramında eti pişirme yöntemleri önemli



SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Arş. Görevlisi Meryem Özdemir Petek, Kurban Bayramı’nda kırmızı et tüketiminin miktarı ve sıklığının arttığını anımsatarak, “Bu nedenle kalp-damar hastaları, diyabet hastaları, hipertansiyon hastaları ve böbrek hastaları risk altındadır” dedi.
Arş. Gör. Petek, et tüketimi yanı sıra, tatlı tüketiminin de arttığını, özellikle bu dönemde kronik hastalıklara sahip ve yüksek risk grubunda bulunan bireylerin (çocuklar ve yaşlılar) dikkatli olması gerektiğini söyledi.
Alınması gereken önlemlerin herkes için geçerli olduğu kaydeden Arş. Gör. Petek, Kurban Bayramı’nda da sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılımına her zaman özen gösterilmesi gerektiğine vurgu yaptı.
Arş. Gör. Petek, demir, B12 vitamini ve çinkodan zengin protein kaynağı etlerin beslenmede önemli bir yere sahip olduğunun altını çizerek, şöyle devam etti:
“Bunun yanında doymuş yağ ve kolesterol içeriğinin yüksek olmasından dolayı et tüketim miktarına dikkat edilmesi gerekiyor. Özellikle kalp damar hastalığı, diyabet, hipertansiyon gibi hastalığı olanlar et tüketiminde ayrıca dikkatli olmalıdır. Herhangi bir sağlık problemi olmaması et tüketiminin bol miktarda olacağı anlamına gelemez. Sucuk, pastırma, kavurma gibi besinlerden uzak durulması, et ile birlikte yeşil yapraklı sebzeler, domates, portakal gibi C vitamini içeriği yüksek besinlerin tüketilmesini öneriyoruz.”
“Etleri pişirirken kızartma yerine haşlama, ızgara veya fırında pişirme gibi yöntemleri tercih edin” önerisinde bulunan Arş. Gör. Petek, kansere neden olan maddelerin oluşumunu engellemek için ızgara edilen etlerin ateş ile arasındaki uzaklığın eti yakmayacak, kömürleşme sağlamayacak şekilde ayarlanması gerektiğine dikkat çekti.
Arş. Gör. Petek, yüksek oranda içerdiği protein nedeniyle çabuk bozulabilen bir besin olan etin saklama koşulları konusunda ise şu bilgileri paylaştı:
“Etler, birer porsiyonluk küçük parçalara ayrılıp, buzdolabı poşetlerine sarılarak -2 derece buzlukta 1-2 hafta, -18 derece altında derin dondurucularda da çok daha uzun süre saklanabilir. Dondurucudan çıkarılan etlerin oda ısısında ya da kalorifer üstünde bekletilerek değil, buzdolabında çözdürülmesi önem taşır. Ayrıca çözdürülen etlerin hemen tüketilmesi, bir daha dondurulmaması gerekir.”
Kurban Bayramı süresince sağlık açısından şerbetli tatlılar yerine meyveli, sütlü tatlıların tercih edilmesinin önemli olduğunun altını çizen Arş. Gör. Petek, “Baklavaya ‘hayır’ diyemiyorsanız 1-2 dilimi aşmayın. Ziyaretler sırasında artan çay ve kahve tüketimi uykusuzluk, kalp ritim bozuklukları ve mide problemlerine yol açabileceğinden, rezene veya papatya çayı içebilirsiniz” ifadelerine yer verdi.
Arş. Gör. Petek, “Bayramda şekerli, hamurlu ve yağlı yiyeceklerin sık ve fazla yenmesiyle kilo alımı kaçınılmaz oluyor” diyerek, Kurban Bayramı’nda kilo kontrolü için şu önerilerde bulundu:
* Yemekte bir günden fazla kaçamak yapmayın,
* Et dışında sebze yemekleri, salata, meyve, süt-yoğurt gibi besinleri de ihmal etmeyin,
* Tam buğday veya çavdarlı ekmek tüketin,
* Tatlı tüketildiyse ekmek, pilav, makarna gibi karbonhidratları azaltın.” Haber Merkezi

08 Ağustos 2019 Sabah
Yorumlar Sende yorum yaz
Habere yorum eklemek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
Üye ol       |       Üye Girişi

Bu haber için eklenmiş yorum bulunamadı.
Diğer Sağlık Haberleri

Pulmoner Rehabilitasyon Merkezi hizmete girdi
Gaziantep’in ilk Pulmoner Rehabilitasyon Merkezi, SANKO Üniversitesi Hastanesi’nde hizmet vermeye başladı.
 
KOAH oluşumunda en önemli risk faktörü sigara
Özel MMT Amerikan Hastanesi Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. İlker Özsaraç, Dünya KOAH Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada,
 
Gaziantep, diyabetin en sık görüldüğü şehirler arasında
"14 Kasım Dünya Diyabet Günü" eğitim semineri düzenlendi
 
Diyabet, sağlık sorunuyla beraber büyük ekonomik yükler de getiriyor
SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimler Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Baştemir, dünya

Sağlık çalışanları tükenmişlik sendromu yaşıyor
Anadolu Sağlık Sen Genel Başkanı Necip Taşkın, iş yoğunluğu, idare ve sendika baskısı, hasta ve yakınlarının şiddet, tac
 
Menopoz, yaşlanma olarak algılanmamalı
SANKO Üniversitesi Tıp Fakültesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Anabilim Dalı Dr. Öğretim Üyesi Esra Özkaplan, menopozun ya
 
Çocuklarda sık ishal nedeni: Rotavirüs
Gaziantep Özel Hatem Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Erkan Hüner, çocuk ve bebeklerde ishal ve aşırı
 
Meme kanserinde, erken tanı, büyük önem taşıyor
“Meme Kanseri Tedavisinde Güncel Yaklaşımlar” konusu anlatılacak

Erken farkındalık, tedavideki başarının en önemli kriteridir
SANKO Üniversitesi Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Göktürk Maralcan, meme kanserini erken fa
 
Diyaliz sertifikası almış tabip dışı tüm Sağlık Meslek Lisesi mezunlarının hakları korundu
Diyaliz sertifikası olan hemşirelerin mağduriyetlerinin giderilmesi üzerine bir açıklama yapan Anadolu Sağlık Sen Genel
 
Doğru beslenme, derslerdeki verimliliği artırır
Okul dönemindeki çocukların yeterli beslenmesi çok önemli
 
Büyüme hızının düşük olması altta yatan bir hastalığı gösterebilir
Çocuğunuzun okul kıyafeti bedeni önceki yıl ile aynı ise dikkat!

Sağlıklı beslenme için üç ana öğünde düzenli yemek lazım
SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Görevlisi Funda Esin Fakılı, büyüme v
 
Kalp rahatsızlığı yaşayan çift için umut oldu
SANKO Üniversitesi Sani Konukoğlu Uygulama ve Araştırma Hastanesi, kalp rahatsızlığı yaşayan çift için umut oldu.
 
Sıcak hava, kalp krizi riskini artırıyor
Özel Anka Hastanesi Kardiyoloji Uzmanı Dr. Onur Erdoğmuş, aşırı sıcak ve nemli havaların özellikle kalp damar, hipertans
 
3'ü kanser, 92 ilaç geri ödeme listesine alındı
Sağlık Uygulama Tebliği'nde yapılan yeni düzenlemeyle ilişkin üçü kanser 92 ilaç geri ödeme listesine alındı. Aile, Çal
© 2011 Gaziantep Sabah Gazetesi AnasayfaİletişimKünye

vemedya