22 Ocak 2020, Çarşamba Favorilere ekleAçılış sayfası yapKünyeİletişim
 
Anasayfa Güncel Siyaset Ekonomi Spor Sağlık Kültür-Sanat Yaşam Teknoloji Video Haber English Dünyadan
ÜYE ALANI
Üye Ol     Parola Hatırlat
 
O bir dev !   Dubaili hackerlarla işbirliği yapan dolandırıcılara suçüstü
 
Elektronik atıklar ağaca dönüştürülüyor   Gaziantep Tanitim Filmi
KÖŞE YAZILARI
Nurgün Balcıoğlu
Mösyücüğüm, güle güle…
Uzm.Psikolog Hayrettin Şahin
Berberden öğrendim
Ayfer Tuzcu Ünsal
Zeytin Hasadı Şenlikleri(1)
Metin Atamer
Zarardan dönersen kârdır
Hikmet Aksoy
Basın dünyamızın büyük kaybı
Celal Deniz
Irkçılığın tedavisi var mıdır?
İlter Serim
Doğadaki çevrimlerden en önemlisi: Su çevrimi
Prof.Dr.Can Akkoç
Gaziantep *olayı* (1973-84) (15)
Veli Yalçın
Transnistra (Transdinyester) Sosyalist Moldova Cumhuriyeti
Leyla Adın
Kolomb'tan bugüne…
Yaşar Özen
GAZETECİLİK
Av. Aziz Canatar
Yeri doldurulamayacak nezaketli bir insandı
Doç. Dr. A. Sera Özbaşar
Aykut: In memoriam
Av Şafak Yılmaz
Silent Leges İnter Arma
Av. Mehmet Cihan Mercimek
Anladık! Yıl 2020!
Bülent YILMAZ
Tüketirken tükenmek
Uzm. Diyetisyen Ufuk Ayşe KEPKEP
D vitamini (4)
Aykut Tuzcu
Erdoğan, ABD’ye gidecek mi?
ÇOK OKUNAN HABERLER
UNICEF: Her 3 kızdan bir hiç okula gitmedi
Suriyeliler, inşaat sektöründe yoğunlaştı
Bakanlık mobbing şikayetini neden dikkate almadı?
Organize Sanayi Bölgesi Müteşebbis Heyet Toplantısı yapıldı
GKV, voleybolda namağlup şampiyon
‘Hak ihlallerin takipçisi olacağız’
Bademcik ve geniz eti problemi yaşayan çocuklar takip altında tutulmalı
Baraj gövdesini aşan sular tahliye kanalları ile boşaltılıyor
GSS ve BAĞ-KUR prim borçları silinmeli
AB: Türkiye'ye yaptırım için isim listesi hazırlıyoruz
E-GAZETE
      
RÖPORTAJ

Türkiye, dünyanın sağlık merkezi konumuna geliyor
Gaziantep Üniversitesi gerek hizmet olarak gerekse bölgeye hitap etmesi açısından Türkiye’nin sayılı üniversitelerden bir tanesidir
ANKET
Teröre destek verenler için idam cezası getirilmeli mi?
     
Önemli Bilgiler
Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu
Önemli Telefonlar Vefat Edenler
Döviz Kurları & Altın
 
‘Kimsenin yapmadığı yeni tatları keşfetmek hoşuma gidiyor’



Evinde her çeşitten meyve ve sebzeden reçel yapan Gürsel Güner, fıstıktan, sütten, kekikten oluşan 30’a yakın reçel çeşidini sofralara kazandırıyor.

Kavaklık Mahallesi Hayri Tunç Parkı’nda kurulun Pazar çadırında evde ürettiği reçelleri satan Gürsel Güner, hem üretiyor hem de kazanıyor. Daha önce evde ürettiklerini değerlendirmeyen Güner, yaklaşık 2 yıldır yaptığı reçelleri her yerde satışa sunduğunu söyledi. ‘İsmin nedir’ diye sorduğumuzda ‘Reçelin annesiyim’ şeklinde yanıtlayan Güner, “Ben reçelin annesi diye tanınıyorum. İki yıldır her çeşit reçel yapıyorum. Reçel çeşitlerim 30’u geçiyor. Klasik reçel çeşitlerini de yapıyorum. Bunun yanı sıra Antep’te hiç yapılmayan reçelleri de yapıyorum. Hiç kimsenin şu ana kadar yapmadığı, yeni tatları keşfetmek hoşuma gidiyor. Ben yeni bir tadı, lezzeti ortaya çıkarırken, daha çok hevesleniyordum. Bunu da yapayım , şunu da deneyeyim derken sayı 30 buldu. Bunlar işte süt reçeli, fıstıktan reçel, kuşburnu reçeli, kantaron reçeli ve kekik reçeli gibi farklı çeşitleri elimden geldiğince ortaya çıkarmaya çalışıyorum. Bunlar bir emek sonuncunda yapılan ve ortaya çıkarılan yeni çeşitlerdir. Mesela süt reçelini 6 saat kaynatıyorum. Ben bu işe girişmeden önce evde yemek yapan bir kadındım. Sadece çevremdeki kişiler biliyordu. Elimin lezzetli olduğunu söylüyorlardı. Çevremdeki insanlara veriyordum. Beğeniyorlardı” dedi.

‘Fıstık reçelinin tadını ortaya
çıkarmam biraz emek ve sabır istedi’
Yaptığı reçellere sürekli yeni tatları kattığını belirten Güner, “Fıstık reçeli çok bilinen ve baya bir ses çıkaran bir tat oldu. Bu fikir aslında bir gezi sonucunda ortaya çıktı. Biz Yunanistan’a aile ziyareti dolayısıyla gezmeye gitmiştik. Orada fıstık reçelinin yapıldığını gördüm. Antep’ten geldiğimizi söyledim. Antepfıstığının üretim yeri olan bir şehirden geldiğimizi söylediğimizde bize , ‘neden siz yapmıyorsunuz’ dediler. O zaman kafam dank etti. Daha sonra gezi dönüşünde ilk işim fıstık reçelini yapmak oldu. Eve gelir gelmez onlarca kez fıstık reçelini yapmaya çalıştım. Fıstık reçelinin tadını ortaya çıkarmam biraz emek ve sabır istedi. 11’inci denememde istediğim tadı ortaya çıkardım diyebilirim. Fıstık reçelini yaklaşık olarak 2 yıldır yapıyorum. Şimdi de fıstık reçeline Antep’in yeni lezzeti deniliyor. Evet, bu reçel değişik ve bu bölgede yapılması gereken bir reçeldi. Beğenileceğini biliyordum. Ama bu kadar beğenileceğini beklemiyordum. Doğrusu şaşkın ve mutluyum” şeklinde konuştu.

‘Çok insana ulaşmak
istiyorum’
Amacının evde ürettiklerini değerlendirmek olduğunu belirten Güner şunları söyledi:” Çevremde beğenilen bu tatları neden başkaları da tatmasın ki dedim ve bu yola çıktım. Şimdi herkese yapıyorum ve bana ‘reçelin annesi’ diyorlar. Öyle tanınmaya başlandım. Bana öyle demeleri beni mutlu ediyor. Müşterilerim gelip beğendiklerinde de daha mutlu oluyorum. Böyle olunca daha fazla yapmak istiyorum. Bu beni motive ediyor. Daha çok çeşit daha iyisini ve güzelini yapamaya çalışıyorum. Çok insana ulaşmak istiyorum. Bu yeni tatları herkesin tatmasını istiyorum.”

‘Bu işle birlikte özgüvenim
daha çok oldu’
Bu işle birlikte tanınan ve takdir edilen bir kadına dönüştüğünü söyleyen Güner, “ Evde üreten bir kadındım. Ama şimdi görüyorsunuz pazarda standım var. Çok da iyi gidiyor. Satışım iyi. Şarküterilere ve şehir dışına da satıyorum. İşim her geçen gün ilerliyor. Ben kendime güveniyordum. İnsanlar bana ‘özgüvenin var’ diyorlardı ama bu işle birlikte özgüvenim daha çok oldu. Kendim üretiyorum, kendim kazanıyorum. Herkesin yapabileceği bir şey. Herkes üretebilir. Hele ki bir kadın istedikten sonra her şey yapabilir. Ve başaracaklarını da düşünüyorum“ diye kaydetti. Esra Aydın

07 Aralık 2019 Sabah
Yorumlar Sende yorum yaz
Habere yorum eklemek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
Üye ol       |       Üye Girişi

Bu haber için eklenmiş yorum bulunamadı.
Diğer Güncel Haberleri

Suriyeliler, inşaat sektöründe yoğunlaştı
İnşaat Sanatkarları Odası Başkanı İsmet Bozkurt, sektörün sorunlarını sadece Sabah’a anlattı
 
Belediye, kadın girişimci için kadın kotası koymalı
TOBB Gaziantep Kadın Girişimciler Kurulu Başkanı Ayşen Ahi, kadınının iş hayatındaki önemini vurgulayarak, “Kentte
 
“Hepimizin, Şehit Kamil’i çok iyi tanıması gerekir”
Şehitkamil Belediye Başkanı Rıdvan Fadıloğlu, Antep Savunması’nın ilk şehidi olan 14 yaşındaki Mehmet Kamil’
 
Cinsel istismar ve fiziksel şiddet faili tutuksuz yargılanıyor
Çocuğunu istismara maruz bırakan, tehdit eden ve eşine fiziksel şiddet uygulayan sanık Y.B., tutuksuz yargılandığı duruş

Bakanlık mobbing şikayetini neden dikkate almadı?
Kaybolan eserler kimin üzerinde zimmetliydi?
 
‘Hak ihlallerin takipçisi olacağız’
İHD Gaziantep Şube Başkanı Salman Yergin, kadın koğuşunda yaşanan hak ihlali ideasının takipçisi olacaklarını söyledi
 
GSS ve BAĞ-KUR prim borçları silinmeli
GSS prim borçları ve BAĞ-KUR prim borçları için alınan erteleme kararı ve vatandaşların mağduriyeti ile ilgili yazılı bi
 
Organize Sanayi Bölgesi Müteşebbis Heyet Toplantısı yapıldı
Organize Sanayi Bölgesi Müteşebbis Heyet Toplantısı Gaziantep Valisi Davut Gül, başkanlığında gerçekleştirildi.

UNICEF: Her 3 kızdan bir hiç okula gitmedi
"Eğitim Krizinin Ele Alınması" raporu dünyadaki en yoksul ailelerde yaşayan ergen yaşlardaki her 3 kızdan birinin şimdiy
 
Feci kazada ölen baba ve olunun cenazesi yakınlarına teslim edildi
Gaziantep'in Nurdağı ilçesinde tekeri patlayan otomobilin yan şeritteki tır ile çarpışmasıyla meydana gelen kazada ölen
 
Baraj gövdesini aşan sular tahliye kanalları ile boşaltılıyor
Araban ilçesinde bulunan Ardıl Barajı bu yıl etkili olan yağışlar nedeniyle duldu taştı.
 
Büyükşehirden, ev ve süs hayvanı satıcılarına sınavlı eğitim
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, ev ve süs hayvanları satıcılarına yönelik eğitim düzenledi. Eğitim sonunda yapılan sına

16 ayrı noktada çorba ikramı
Şahinbey Belediyesi, günün erken saatlerinde işlerine başlayan vatandaşların ve öğrencilerin içlerini 16 ayrı noktada ya
 
Antep Direnişinin İlk Kıvılcımı Şehit Kamil
Şehitkamil Belediyesinin gerçekleştirdiği “Şehitkamil’de Şehr-i Ayıntab-ı Cihan Üzerine Sohbetler” isi
 
Bademcik ve geniz eti problemi yaşayan çocuklar takip altında tutulmalı
Özel MMT Amerikan Hastanesi Kulak Burun ve Boğaz Uzmanı Op. Dr. Adem Baltacı, bademcik ve geniz etinin tedavisi hakkında
 
Cep telefonlarında 3 taksit dönemi başladı
Fiyatı 3 bin 500 liradan fazla olan cep telefonu satışlarında taksit sayısını 6’dan 3’e indiren yönetmelik d
© 2011 Gaziantep Sabah Gazetesi AnasayfaİletişimKünye

vemedya